ਪੀਚ ਪਾਈ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮਿਠਆਈ ਹੈ! ਮੱਖਣ ਪਾਈ ਛਾਲੇ , ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੀਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਸਵਰਗੀ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਆੜੂ ਪਾਈ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਆੜੂ ਕਰਿਸਪ , ਜਾਂ ਆੜੂ ਮੋਚੀ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ।
ਪੀਚ ਪਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਆੜੂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਫਲ ਛਿੱਲ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਆੜੂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦਾ ਹਾਂ।
- ਆੜੂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ (ਹੇਠਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅੰਜਨ)।
- ਵੇਲਨਾ ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਇੱਕ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਦੇ ਥੱਲੇ ਲਾਈਨ. ਪੀਚ ਨਾਲ ਭਰੋ.
- ਦੂਜੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੂੰਡੀ ਲਗਾਓ। ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਸਲਿਟ ਕੱਟੋ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਬਣਾਓ ਜਾਲੀ ਸਿਖਰ ਛਾਲੇ )!
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ: ਇੱਕ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਦੀ ਕਤਾਰ ਵਾਲੀ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਭਰਾਈ ਵੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਸ਼ੀਟ ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛਿੱਟੇ ਨੂੰ ਫੜ ਲਵੇਗੀ!
ਕੀ ਮੈਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ/ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੀਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆੜੂ ਪਾਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਬੇਸ਼ੱਕ ਇਹ ਨਾਜ਼ੁਕ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਸਿਰਫ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ! ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਆੜੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆੜੂ ਪਾਈ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਾਲ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੀਚਾਂ ਨਾਲ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ
ਹੋਰ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹੈ ਡੱਬਾਬੰਦ ਆੜੂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
ਕਿੰਨੇ ਪੀਚ 1 ਕੱਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ? ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗਾਈਡ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਆੜੂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤੁਸੀਂ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆੜੂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
- 10 ਔਂਸ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੀਚ ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।
- 1 16-ਔਂਸ ਕੈਨ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆੜੂ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।
ਕਰੰਬ ਟਾਪਿੰਗ: ਇੱਕ ਕਰੰਬ ਟੌਪਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ। ਆੜੂ ਪਾਈ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- 2/3 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1/3 ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/3 ਕੱਪ ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/3 ਕੱਪ ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ
ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਚੱਲੇਗਾ?
ਪੀਚ ਪਾਈ ਦਾ ਸਵਾਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਚੱਲੇਗਾ! ਬਚੀ ਹੋਈ ਪਾਈ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 2-4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਢੱਕਿਆ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਫਲ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੰਬੇ ਰੱਖੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਹੇਠਲੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਿੱਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ)।
ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਫਲ ਪਕੌੜੇ
- ਘਰੇਲੂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ - ਕੋਮਲ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭਰਾਈ
- ਕੇਲੇ ਦੀ ਕਰੀਮ ਪਾਈ - ਅਮੀਰ ਕਰੀਮੀ ਕਸਟਾਰਡ ਫਿਲਿੰਗ!
- ਐਪਲ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ - ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਇਲਾਜ!
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਰੂਬਰਬ ਪਾਈ - ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਨ
- ਆਸਾਨ ਪੇਕਨ ਪਾਈ ਰੈਸਿਪੀ - ਮਿੱਠੀ ਮੱਖਣ ਭਰਨ!
5ਤੋਂ6ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਪੀਚ ਪਾਈ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ 10 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ 40 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ8 ਟੁਕੜੇ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਪੀਚ ਪਾਈ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮਿਠਆਈ ਹੈ!ਸਮੱਗਰੀ
- ▢6 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਆੜੂ ਛਿੱਲਿਆ*
- ▢1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- ▢1/4 ਕੱਪ ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ
- ▢1/2 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ▢4 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
- ▢ਇੱਕ ਡਬਲ ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੁੱਧ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 450°F ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆੜੂ, ਚੀਨੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਛਾਲ ਦਿਓ।
- ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਨੂੰ 12' ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ 9' ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਆੜੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ.
- ਦੂਜੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ 12' ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਆੜੂ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਛਾਲੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 1/2 'ਓਵਰਹੈਂਗ ਹੋਵੇ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੋ।
- ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਲਈ ਪਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ. ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ (ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ)।
- ਪਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਿਮਡ ਫੋਇਲ ਲਾਈਨ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। 15 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 375°F ਤੱਕ ਘਟਾਓ।
- 55-65 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਿਲਿੰਗ ਗਰਮ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਆੜੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਚ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ 'ਐਕਸ' ਕੱਟ ਲਓ। 20-30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ. ਛਿੱਲ ਤੁਰੰਤ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਛਾਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਢੱਕ ਦਿਓ।ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:209,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:38g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:ਦੋg,ਚਰਬੀ:6g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:ਦੋg,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:ਇੱਕਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:90ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:249ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਦੋg,ਸ਼ੂਗਰ:23g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:377ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:8ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:19ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:ਇੱਕਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਮਿਠਆਈ
