ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਚਲੀ ਆ ਰਹੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਸੁਹਾਵਣਾ ਬਲੂਬੈਰੀ ਇੱਕ ਕੋਮਲ, ਫਲੇਕੀ ਪਾਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਰੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਪਸੰਦ ਹਨ ਬਲੂਬੇਰੀ ਮੋਚੀ ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਨੂੰ ਬਲੂਬੇਰੀ ਬਕਲ ਅਤੇ ਇਹ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ! ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾ ਮੋਡ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਘਰੇਲੂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ
ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ ਓਨੀ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਓਨੀ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ ਜਿੰਨੀ... ਐਪਲ ਪਾਈ .
ਫਲ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਪਾਈ ਛਾਲੇ
ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਸਟੋਰ ਦੇ ਫਰਿੱਜ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਹ ਸਕ੍ਰੈਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਸੁਆਦ ਹਨ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹਨ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਟਾਪਿੰਗ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਰੇ ਆਸਾਨ ਵਿੱਚ ਐਪਲ ਕਰੰਬ ਪਾਈ , ਤੁਸੀਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਟਾਪਿੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਅਕਸਰ ਪਾਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਬਾਹਰੀ ਛਾਲੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਭੂਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਛਾਲੇ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪਾਈ ਢਾਲ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਆਪਣੇ ਬੁਆਏਫ੍ਰੈਂਡ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਗੱਲ ਕਰੀਏ
ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਬਲੂਬੇਰੀ ਨਾਲ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੈਨੂੰ ਇਮਾਨਦਾਰ ਹੋਣਾ ਪਏਗਾ, ਇਸ ਪਾਈ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਹੁਤ ਹੈ ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ . ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਤਰਜੀਹੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ (ਜਾਂ ਪਾਗਲ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ) ਇਸ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਠੰਢੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ।
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਪਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਜੋੜਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ)।
- ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬੇਰੀਆਂ, ਜੇਕਰ ਪਿਘਲਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਟੁੱਟ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਬਲੂਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਲੂਬੈਰੀ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਪਾਈ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਵਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਦੇਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਪਾਈ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਪਾਈ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ ਫਿਲਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੇਠਲੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ.
- ਆਪਣੀ ਦੂਜੀ ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਆਊਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1″ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਜਾਲੀ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਈ ਉੱਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬੁਣੋ। ( ਜਾਲੀ ਦੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ).
- ਇੱਕ ਗਲੋਸੀ ਦਿੱਖ ਲਈ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਮਕ ਲਈ ਸਜਾਵਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ!
ਜਦੋਂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ ਫਿਲਿੰਗ ਬੁਲਬੁਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਈ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਛਾਲੇ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ!
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦੇਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ . ਇਸ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਈ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਵਗਦੀ ਰਹੇਗੀ (ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ)। ਪਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਟੁਕੜਾ!
ਹੋਰ ਕਲਾਸਿਕ ਪਾਈ
- ਨਿੰਬੂ Meringue ਪਾਈ - ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ.
- ਐਪਲ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ - ਆਸਾਨ ਸੰਪੂਰਨਤਾ.
- ਆਸਾਨ ਪੇਕਨ ਪਾਈ ਰੈਸਿਪੀ - ਮਨਪਸੰਦ ਡਿੱਗ!
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਾਈ - ਕਲਾਸਿਕ ਆਰਾਮ.
- ਕੱਦੂ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ - ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਸਟੈਪਲ।
4.34ਤੋਂ6ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਘਰੇਲੂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂਚਾਰ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ 10 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ8 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਨਿੰਬੂ ਚੁੰਮਿਆ ਬਲੂਬੇਰੀ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਕੋਮਲ ਫਲੈਕੀ ਪਾਈ ਛਾਲੇ।ਸਮੱਗਰੀ
- ▢ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ 9' ਡਬਲ ਪਾਈ ਛਾਲੇ
- ▢¾ ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ
- ▢5 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
- ▢ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਜੋਸ਼ ਅਤੇ ਜੂਸ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ▢5 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਬਲੂਬੇਰੀ
- ▢ਦੋ ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਮੱਖਣ
- ▢ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਮੋਟੀ ਖੰਡ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 400°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਜੈਸਟ ਨਿੰਬੂ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚੀਨੀ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ। ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ।
- ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਰੱਖੋ। ਬਲੂਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ 4-5 ਟੁਕੜੀਆਂ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਭਾਫ਼ ਨਿਕਲ ਸਕੇ। ਜੇਕਰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ, ਇੱਕ ਜਾਲੀ ਛਾਲੇ ਬਣਾਓ ਚੋਟੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ 1' ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਪਾਈ ਉੱਤੇ ਬੁਣ ਕੇ। ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਟਪਕਣ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਤੇ ਪਾਈ ਰੱਖੋ। ਓਵਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 45-55 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਈ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਿਲਿੰਗ ਬੁਲਬੁਲੀ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਜੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:344,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:58g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:3g,ਚਰਬੀ:ਗਿਆਰਾਂg,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:3g,ਸੋਡੀਅਮ:177ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:136ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:3g,ਸ਼ੂਗਰ:28g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:55ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:16.1ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:22ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:1.5ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਮਿਠਆਈ
