ਬਲੂਬੇਰੀ ਬਕਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕੋਮਲ ਨਿੰਬੂ ਚੁੰਮਿਆ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੂਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੜੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਬਟਰੀ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਟੌਪਿੰਗ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ। ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕੌਫੀ, ਚਾਹ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ।
ਗੁਪਤਤਾ ਦੀ ਵਾੜ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤਾ ਤਰੀਕਾ
ਇੱਕ ਬਕਲ ਕੀ ਹੈ? ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬਕਲ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਵਰਗਾ ਬੈਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕੇਕ ਫਲ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਉਗਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਫਲ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਬਕਲਸ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਬਲੂਬੇਰੀ ਬਕਲ ਕੌਫੀ ਕੇਕ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਜੋ ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਸੀ; ਟੁਕੜੇ-ਟੁਕੜੇ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਟੌਪਿੰਗ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ, ਗਿੱਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ! ਸਕ੍ਰੈਚ ਬੇਸ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਖੰਡ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੀਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਲੂਬੇਰੀ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੋੜ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਫ਼ਿਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਰੋਟੀਆਂ . ਬਲੂਬੇਰੀ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਇਕੋ ਚੀਜ਼ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਚੁੰਮਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੇਸਟਿੰਗ ਨਿੰਬੂ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ, ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਜੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਚਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਜ਼ੇਸਟ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਚਮੜੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਬਾਹਰੀ ਕਿਨਾਰਾ, ਪੀਲਾ ਹਿੱਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ (ਪਿਥ) ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਏ microplane grater ਜ ਇੱਕ Zester ਹਰੇਕ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੋਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ।
ਨੱਕ ਵਿੰਨ੍ਹਣ 'ਤੇ ਕੈਲੋਇਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਵੇ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜ਼ੇਸਟ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜ਼ੇਸਟ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੂਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਨੋਟ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਆਟੇ ਨਾਲ ਉਛਾਲਣ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਜੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਬਕਲ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਲੂਬੈਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਬੈਟਰ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੋਣਗੇ।
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੂਬਰਬ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਂ ਸੇਬ। (ਜੇ ਮੈਂ ਸੇਬ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਟੌਪਿੰਗ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਡੈਸ਼ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ)।
ਇਹ ਕੇਕ ਲਿਖਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਲੂਬੇਰੀ ਬਕਲ ਮਫ਼ਿਨ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ! ਬਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਫ਼ਿਨ ਕੱਪਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਲਗਭਗ 18-20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ।
ਬਲੂਬੇਰੀ ਬਕਲ ਓਵਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਅਦਭੁਤ ਨਿੱਘਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਮੀ ਰਹੇਗਾ।
ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦਾ! ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਕੇਕ ਦੇ ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਕਲਪ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਪਤਨਸ਼ੀਲ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾ ਮੋਡ ਬਣਾਓ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਗੁੱਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਇਹ ਬਲੂਬੇਰੀ ਬਕਲ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਹੈਰਾਨ ਨਾ ਹੋਵੋ ਜੇਕਰ ਹਰ ਕੋਈ ਸਕਿੰਟਾਂ (ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ) ਲਈ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ!
4. 95ਤੋਂ329ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨਬਲੂਬੇਰੀ ਬਕਲ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ40 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ55 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ9 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਬਲੂਬੇਰੀ ਬਕਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕੋਮਲ ਨਿੰਬੂ ਚੁੰਮਿਆ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੂਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੜੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਬਟਰੀ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਟੌਪਿੰਗ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ। ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕੌਫੀ, ਚਾਹ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ।ਸਮੱਗਰੀ
- ▢¾ ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ
- ▢¼ ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- ▢ਇੱਕ ਅੰਡੇ
- ▢ਦੋ ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ▢1 ½ ਕੱਪ ਆਟਾ
- ▢ਦੋ ਚਮਚੇ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ▢½ ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਆਟਾ
- ▢1 ½ ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਬਲੂਬੇਰੀ
ਟੌਪਿੰਗ
- ▢¼ ਕੱਪ ਮੱਖਣ + 1 ਚਮਚ
- ▢¼ ਕੱਪ ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ
- ▢¼ ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ
- ▢⅓ ਕੱਪ ਸਭ-ਮਕਸਦ ਆਟਾ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ 8x8 ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਚੀਨੀ, ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜ਼ੇਸਟ ਫਲਫੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਓ।
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਆਟੇ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ। ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਟੌਪਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਆਟੇ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 40-45 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:323,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:53g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:4g,ਚਰਬੀ:ਗਿਆਰਾਂg,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:6g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:ਚਾਰ. ਪੰਜਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:235ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:170ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਇੱਕg,ਸ਼ੂਗਰ:31g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:380ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:3ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:70ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:1.5ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਇੱਕ 14 ਸਾਲ ਦੀ femaleਰਤ 5'2 ਲਈ weightਸਤਨ ਭਾਰਕੋਰਸਮਿਠਆਈ