ਸੈਲਰੀ ਸੂਪ ਉਹਨਾਂ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਰਹਿਤ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਆਇਆ!
ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਡਾ ਕੁੱਤਾ ਮਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਕਰੀਮੀ ਸੈਲਰੀ ਸੂਪ
ਬਰਸਾਤੀ-ਦਿਨ ਦੇ ਸੂਪ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!
ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਕੁਝ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਪੈਂਟਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ, ਇੱਕ ਆਲੂ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੈਲਰੀ)।
ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਸੈਲਰੀ ਸੂਪ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ? ਭਾਵੇਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਐਡ-ਇਨ ਦੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਵੇ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ 'ਤੇ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੈਲਰੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਹ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਸੈਲਰੀ (ਬੇਸ਼ਕ!), ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਗਾਜਰ, ਬਰੋਕਲੀ ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ!
ਡੇਅਰੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਚੁਟਕੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਸੂਪ ਕਾਫ਼ੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।
ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ, ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਇਸ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੂਪ ਲਈ ਅੰਤਿਮ ਛੋਹਾਂ ਹਨ!
ਸੈਲਰੀ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੈਲਰੀ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ!
- ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ (ਹੇਠਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅੰਜਨ)।
- ਆਲੂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ।
- ਮਿਲਾਓ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਪ੍ਰੋ ਸੁਝਾਅ
- ਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਹੱਥ ਬਲੈਡਰ (ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਨਡਰ) ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ। ਚੰਕੀਅਰ ਸੂਪ ਲਈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਜੇਕਰ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।
ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ
ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਰੇਸ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਹ ਤਾਰਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ ਆਲੂ ਲੀਕ ਸੂਪ , ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਿਸ਼ਰਤ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਕਲੌਥ ਰਾਹੀਂ ਛਾਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਦ ਖਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿਚਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਵਿਚ ਇਕ ਡੇਟਿੰਗ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਸੂਪ - ਇੱਕ ਘੜੇ ਦਾ ਭੋਜਨ
- ਜ਼ੁਚੀਨੀ ਸੂਪ - ਉਹਨਾਂ ਬਾਗਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ!
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੌਂ ਸੂਪ - ਆਸਾਨ ਤਿਆਰੀ
- ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਸੂਪ - ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ
- ਕਲਾਸਿਕ ਚਿਕਨ ਨੂਡਲ ਸੂਪ - ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ
- ਕਰੀਮੀ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸੂਪ - ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ
- ▢3 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- ▢ਇੱਕ ਪਿਆਜ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ▢4 ਕੱਪ ਅਜਵਾਇਨ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ½' ਮੋਟਾ
- ▢ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਆਲੂ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ½' ਮੋਟਾ, ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ
- ▢3 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- ▢¼ ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ▢ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਚੱਖਣਾ
- ▢ਦੋ ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ parsley ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਹੋਰ
- ▢ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ, ਕਰੌਟੌਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿਕਲਪਿਕ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਰੱਖੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ, ਬਿਨਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ.
- ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਕਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 2-3 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ।
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਸੂਪ ਲਈ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ।
- ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ
ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇਹ ਸੈਲਰੀ ਸੂਪ ਪਸੰਦ ਸੀ? ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੇਟਿੰਗ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!
5ਤੋਂ16ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਕਰੀਮੀ ਸੈਲਰੀ ਸੂਪ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ28 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ43 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ4 ਕੱਪ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਇਹ ਸੈਲਰੀ ਸੂਪ ਠੰਡੇ ਦਿਨ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ!ਸਮੱਗਰੀ
ਹਦਾਇਤਾਂ
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਚੰਕੀਅਰ ਸੂਪ ਲਈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਬਰੋਥ) ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਸੂਪ , ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਨੀਰ ਕਲੌਥ ਦੁਆਰਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸੂਪ ਨੂੰ ਦਬਾਓ। ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖੁਦ ਖਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿਚਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਸੇਵਾ:ਇੱਕਕੱਪ,ਕੈਲੋਰੀ:163,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:7g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:ਦੋg,ਚਰਬੀ:ਪੰਦਰਾਂg,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:9g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:43ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:808ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:455ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਦੋg,ਸ਼ੂਗਰ:3g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:935ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:18ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:69ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:ਇੱਕਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਡਿਨਰ, ਐਂਟਰੀ, ਲੰਚ, ਸੂਪ
