ਬਜਟ-ਸਚੇਤ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਲਈ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਡਾਲਰ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ!
ਤੋਂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਜ਼ ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫੋਰਕ-ਟੈਂਡਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਣਗਿਣਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਮੀਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ?
ਉਹ ਸਥਾਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ 16 ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਕੀ ਹੈ?
ਸਟੂ ਮੀਟ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਖ਼ਤ, ਵੱਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਵਾਂ, ਐਲਕ, ਹਿਰਨ, ਜਾਂ ਸੂਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਬੀਫ ਸਟੂ ਮੀਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਮੋਢੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੱਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਭੁੰਨਣਾ, ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਗੋਲ, ਟਿਪਸ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਿੱਟਾਂ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਟੀਕਸ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਿੱਚ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਚੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ!
ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੀਟ?
ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਲਈ, ਉੱਥੇ ਹੈ ਚੱਕ ਨਾਲੋਂ ਮੀਟ ਦਾ ਕੋਈ ਵਧੀਆ ਕੱਟ ਨਹੀਂ ! ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਚੱਕ ਪੋਟ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਕੋਮਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
90 ਵੇਂ ਜਨਮਦਿਨ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਵਿਚਾਰ 9 ਸੁਝਾਅ
ਚੱਕ ਭੁੰਨਿਆ ਸਰਲੋਇਨ ਜਾਂ ਰਿਬ ਰੋਸਟ ਨਾਲੋਂ ਮਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਕੱਟ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁਕਿੰਗ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁਕਿੰਗ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ ਰੇਸ਼ੇ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਣ।
ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਵਿਅਸਤ ਅਤੇ ਬਜਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਬਿੱਟਾਂ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸਟੀਵਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਬਿੱਟਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ, ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਦਾ ਮੀਟ ਚੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਹੈ, ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਸਟੂ ਮੀਟ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਚੱਕ ਇੱਕ ਸਟੂਅ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ .
ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਨਾਲ ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ।
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ (ਬੇਕਨ ਗਰੀਸ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
ਬਰਾਊਨਿੰਗ ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਬੀਫ।
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਭਰੋ ਜਾਂ ਜੂਸ ਬੀਫ ਨੂੰ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
- ਬੀਫ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਨਾ, ਮੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬਣਨ ਦਿਓ।
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਲਈ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਪੈਨ ਨੂੰ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ) ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਟੈਂਡਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੀਫ ਸਟੂ ਮੀਟ ਸਖ਼ਤ ਕਟੌਤੀਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!
ਮੇਰੇ ਨੇੜੇ ਸ਼ਾਂਤੀ ਵਿਆਹ ਦਾ ਇਨਸਾਫ
ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਇੱਥੇ ਖੇਡ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ. ਬਰਤਨ, ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼, ਕ੍ਰੌਕਪਾਟ, ਜਾਂ ਇੰਸਟੈਂਟ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਤਰਲ ਹੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਓ! ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾ
- Crockpot ਬੀਫ Stroganoff
- ਬੀਫ ਟਿਪਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ
- ਹੰਗਰੀਆਈ ਗੌਲਸ਼
- Crockpot ਬੀਫ ਸਟੂਅ
- ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਨੌਫ ਸੂਪ
- ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬੀਫ ਸਟੂਅ
