ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਆਸਾਨ 4 ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਲਾਸਗਨਾ , ਸੱਜਾ? ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਰਿਕੋਟਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਵੀ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਟੋਸਟ ਜਾਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਟੋਸਟ!
ਆਪਣੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਵਿਚ ਬੇਘਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
Ricotta awesome ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਪੈਨਕੇਕ , ਪਨੀਰਕੇਕ, ਅੰਦਰ Crepes ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਮਚਿਆ ਹੋਇਆ. ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਦਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ!
ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਕੀ ਹੈ?
ਰਿਕੋਟਾ ਇੱਕ ਸਫੈਦ, ਨਰਮ ਦਹੀਂ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ marinara ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ pesto . ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਭੁੰਨਿਆ ਲਸਣ ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪਟਾਕਿਆਂ ਲਈ ਫੈਲਾਅ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਮੁਖੀ ਪਨੀਰ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਸਾਧਨ ਬਣਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!
ਰਿਕੋਟਾ ਬਨਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਸਮਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਰਿਕੋਟਾ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਅਤੇ ਲੱਭਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਰਿਕੋਟਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਡੂੰਘਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਤੇ ਬੰਦਨਾ ਕਿਵੇਂ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ
ਦੁੱਧ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਬੱਕਰੀ, ਭੇਡ ਜਾਂ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ ਅਤੇ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਲੂਣ ਰਿਕੋਟਾ ਦਿਓ ਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹੈ ਸਿਰਕਾ ਇਹ ਉਹ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਫਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਤੇਜ਼ਾਬ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਰਿਕੋਟਾ ਦਹੀਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏਗਾ, ਪਰ ਜੇ ਸਿਰਕਾ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੈ।
ਘਰੇਲੂ ਰੀਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ 1-2-3 ਜਿੰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਘਰ ਦਾ ਰਿਕੋਟਾ ਬਣਾਉਣਾ!
ਇੱਕ ਅਕਾਰ 16 ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਪਨੀਰ ਕਲੌਥ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਜਾਂ ਕੋਲਡਰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਰਿਕੋਟਾ ਦਹੀਂ ਦਾ ਚਮਚਾ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ।
ਇਸਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ! ਹੁਣ ਇਹ ਇੰਨਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਕੀ ਇਹ ਸੀ?
ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ
- ਰੀਕੋਟਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5 ਦਿਨ ਰਹੇਗਾ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿਕਾਸ, ਹਿਲਾਏ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇ।
- ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸੈੱਲ ਬਣਤਰ ਟੁੱਟ ਜਾਣਗੇ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਰਿਕੋਟਾ ਨਾਲ ਡੁਬਕੀ ਜਾਂ ਫੈਲਾਓ।
ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਕੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਕਲਾਸਿਕ ਲਾਸਗਨਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣਤਰ ਭਰਨ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ravioli .
- ਸਲੀਵਜ਼ - ਹਫ਼ਤੇ ਦੀਆਂ ਰਾਤਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ
- ਬੇਕਡ ਜ਼ੀਟੀ - ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ
- ਬ੍ਰੀਚਸ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੋਂਬੋਲੀ - ਚੀਸੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ
- ਬਲੂਬੇਰੀ ਕ੍ਰੇਪਸ - ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੋਸਤਾਨਾ
- ਪਨੀਰ ਕੈਨੇਲੋਨੀ - ਇੱਕ ਭੀੜ ਪਸੰਦੀਦਾ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਵਿਅੰਜਨ ਪਸੰਦ ਸੀ? ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੇਟਿੰਗ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!
5ਤੋਂਇੱਕੀਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਘਰੇਲੂ ਰੀਕੋਟਾ ਪਨੀਰ (4 ਸਮੱਗਰੀ)
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ40 ਮਿੰਟ ਡਰੇਨ ਟਾਈਮਚਾਰ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ4 ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਇਹ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ!ਸਮੱਗਰੀ
- ▢4 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- ▢½ ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ
- ▢¼ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ▢3 ਚਮਚ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ. ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਬੈਠਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਪਨੀਰ ਕਲੌਥ ਦੀਆਂ 2 ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਰਿਕੋਟਾ ਦਹੀਂ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲਓ।
- 30-45 ਮਿੰਟ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:254,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:13g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:8g,ਚਰਬੀ:19g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:ਗਿਆਰਾਂg,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:65ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:262ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:344ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸ਼ੂਗਰ:12g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:833ਆਈ.ਯੂ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:295ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:ਇੱਕਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਭੁੱਖ, ਪਾਸਤਾ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼
