ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ-ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਮੁੱਖ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੇਕਸ-ਮੈਕਸ ਜਾਂ ਦੱਖਣ-ਆਫ-ਦ-ਬਾਰਡਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ। ਮੇਰੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਟੋਰਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਜਾਂ MSG ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਬੀਫ ਐਨਚਿਲਡਾ ਡਿਪ , ਜਾਂ enchilada ਸੂਪ . ਘਰੇਲੂ ਉਪਜ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!
ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਕੀ ਹੈ?
ਐਨਚਿਲਡਾਸ ਇੱਕ ਨਰਮ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਘੁੱਟ ਕੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਵੀ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਟੈਕੋਸ ਉੱਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਬੁਰੀਟੋਸ ਜਾਂ ਚਿਮੀਚੰਗਾਸ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?
Enchilada ਸਾਸ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ/ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਮੈਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਬਣਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ!
ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਲ ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੀ ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ। ਕਰੀਮੀ ਚਿਕਨ ਐਨਚਿਲਦਾਸ ).
ਹਰੀ ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਲਾਲ ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੀ ਘੱਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਹਰੇ ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੀਆਂ ਅਤੇ ਛਿੱਲੀਆਂ ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚਾਂ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਪੋਬਲਾਨੋਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ .
ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ
- ਬੀਫ ਐਨਚਿਲਡਾ ਡਿਪ - ਚੀਸੀ!
- ਟੈਕੋ ਸੂਪ - ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ
- ਇੰਸਟੈਂਟ ਪੋਟ ਚਿਕਨ ਟੈਕੋਸ (ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ) - ਮੇਰੀ ਧੀ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਚਿਕਨ ਐਨਚਿਲਦਾਸ ਵਿਅੰਜਨ - ਸੁਪਰ ਆਸਾਨ
- ਮੈਕਸੀਕਨ ਭਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ - ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ
ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਤਿਆਰੀ ਕੰਮ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬਣਾਉਗੇ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ।
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਟਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ।
- ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਗਠੜੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ। (ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਇਹ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਹਰ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ)।
- ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੋਰ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬੇਕਡ ਐਨਚਿਲਡਾਸ ਦੇ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ।
ਨੋਟ: ਇਹ ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (2019)।
4.75ਤੋਂ16ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ10 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ10 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ4 ਕੱਪ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ ਚਿਕਨ ਐਨਚਿਲਡਾਸ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ!ਸਮੱਗਰੀ
- ▢¼ ਕੱਪ ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- ▢¼ ਕੱਪ ਆਟਾ
- ▢¼ ਕੱਪ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜੀਰਾ
- ▢½ ਚਮਚਾ oregano
- ▢ਦੋ ਡੱਬਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ 15 ਔਂਸ ਹਰੇਕ
- ▢3 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਆਵੇ।
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਓਰੈਗਨੋ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ।
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ 1 ਚਮਚ ਐਨਚਿਲਡਾ ਸਾਸ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ।ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:ਪੰਦਰਾਂ,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:ਇੱਕg,ਸੋਡੀਅਮ:155ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:71ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸ਼ੂਗਰ:ਇੱਕg,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:115ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:1.5ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:3ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:0.3ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਡੁਬਕੀ, ਪਹਿਰਾਵਾ ਭੋਜਨਅਮਰੀਕਨ, ਮੈਕਸੀਕਨ, ਟੇਕਸ ਮੈਕਸ© SpendWithPennies.com. ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਫੋਟੋ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਅਤੇ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਪੂਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਪੀ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ। .
