Pappardelle ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਪਾਸਤਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਇਤਾਲਵੀ ਸੌਸੇਜ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਰਾਗੂ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਜ਼ੇਸਟੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਟਮਾਟਰ ਅਧਾਰਤ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ)। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ।
Pappardelle ਕੀ ਹੈ?
'ਪਾ-ਪਾਰ-ਡੇ-ਲੇਅ', ਪਾਪਾਰਡੇਲ ਪਾਸਤਾ ਇਟਲੀ ਦੇ ਟਸਕਨ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਇਟਲੀ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਗਰੋਵ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ!
ਇਹ ਇੱਕ ਚੌੜਾ ਫਲੈਟ ਨੂਡਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੈਟੂਸੀਨ ਵਰਗਾ ਹੈ (ਪਰ ਬਹੁਤ ਚੌੜਾ)। ਪੈਪਰਡੇਲ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਪਾਸਤਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਇਹ ਭਾਰੀ ਚਟਨੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ (ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵੀ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ).
ਸਮੱਗਰੀ
ਇਹ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ/ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਐਸੀਡਿਟੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿਠਾਸ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਤਰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਮੀਟ ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਵਰਤ ਕੇ ਆਪਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਘਰੇਲੂ ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ ਵਿਅੰਜਨ !
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੀਟ (ਜਿਵੇਂ ਬੀਫ) ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ।
ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਵਾਧੂ ਕਦਮ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਭੂਰੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਰਹੇ ਹੋਣ।
ਇੱਕ ਟੌਰਸ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੀਏ
ਪੈਪਰਡੇਲ ਲਈ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਟਮਾਟਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ (ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅੰਜਨ) ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ। ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ।
- ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਲੰਗੂਚਾ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚਟਨੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮੇਤ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ।
- ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 'ਅਲ ਡੈਂਟੇ' (ਚੱਕਣ ਤੱਕ) ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਨਿਕਾਸ, ਪਰ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.
- ਪੈਪਰਡੇਲ ਨੂੰ ਮੀਟ ਸਾਸ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਹੋਰ ਮੀਟੀ ਮਨਪਸੰਦ
- ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਸੌਸੇਜ ਪਾਸਤਾ
- ਕ੍ਰੋਕ ਪੋਟ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ
- ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਲਸਗਨਾ
- ਆਸਾਨ ਮੀਟ ਸਾਸ
- ਆਸਾਨ ਸਟੱਫਡ ਮੈਨਿਕੋਟੀ
- ਆਸਾਨ ਬੇਕਡ ਜ਼ੀਟੀ
- ਮੀਟ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁਸੀਲੀ
ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਪਾਪਰਡੇਲ ਪਸੰਦ ਸੀ? ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਰੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!
5ਤੋਂ7ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਲ Pappardelle
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ 55 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ8 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਇਤਾਲਵੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਜਾਂ ਭੀੜ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਭੋਜਨ ਹੈ!ਸਮੱਗਰੀ
- ▢ਦੋ ਪੌਂਡ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਤਾਜ਼ਾ
- ▢ਦੋ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- ▢ਇੱਕ ਪਿਆਜ
- ▢ਦੋ ਲੌਂਗ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ
- ▢ਦੋ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ balsamic ਸਿਰਕਾ
- ▢ਦੋ ਚਮਚੇ ਇਤਾਲਵੀ ਮਸਾਲਾ ਵੰਡਿਆ
- ▢ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ
- ▢28 ਔਂਸ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ
- ▢14 ਔਂਸ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
- ▢¼ ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ parsley ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ▢¼ ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਤੁਲਸੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ▢16 ਔਂਸ pappardelle
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 450°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਟਮਾਟਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 1 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਫੁਆਇਲ-ਕਤਾਰ ਵਾਲੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਭੁੰਨੋ। ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬਰੋਇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ।
- ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭੁੰਨ ਰਹੀਆਂ ਹੋਣ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲੰਗੂਚਾ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਚਰਬੀ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਸਾਸ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਟਣੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ)।
- ਪੈਪਰਡੇਲ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੈਕੇਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਅਲ ਡੇਂਟੇ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ, ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਰਾਖਵਾਂ ਕਰਨਾ .
- ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਪੈਪਰਡੇਲ ਨੂੰ ਮੀਟ ਸਾਸ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਉੱਥੇ ਹੈ, ਮਿਠਾਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਅਲ ਡੇਂਟੇ (ਪੱਕੇ) ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਉਛਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਰਲੀ ਨਾ ਕਰੋ। ਪਾਸਤਾ 'ਤੇ ਸਟਾਰਚ ਸਾਸ ਸਟਿੱਕ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸਟਾਰਚ ਪਾਣੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਟਾਰਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:514,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:56g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:19g,ਚਰਬੀ:24g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:8g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:91ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:838ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:1001ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:6g,ਸ਼ੂਗਰ:ਗਿਆਰਾਂg,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:2448ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:71ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:97ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:4ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਡਿਨਰ, ਐਂਟਰੀ, ਮੇਨ ਕੋਰਸ, ਪਾਸਤਾ ਭੋਜਨਅਮਰੀਕੀ, ਇਤਾਲਵੀ© SpendWithPennies.com. ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਫੋਟੋ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਅਤੇ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਪੂਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਪੀ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ। .
