ਆਰਟੀਚੋਕ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਹੈ?
ਹੇਠਾਂ ਮੈਂ ਇਸ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ/ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸੁਝਾਅ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਹਨ!
15 ਸਾਲ ਦੇ ਮਰਦ ਲਈ heightਸਤ ਉਚਾਈ
ਆਰਟੀਚੋਕ ਓਨੇ ਹੀ ਸੁੰਦਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੰਨਾ ਉਹ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਥਿਸਟਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਤੋਂ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ, ਭਰਿਆ ਜਾਂ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ, ਪੂਰੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ! ਲੰਬੇ ਤਣੀਆਂ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕੱਸੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਕੋਈ ਦਾਗ ਜਾਂ ਨਰਮ ਧੱਬੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਥੋੜੇ ਜਾਮਨੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ।
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ
- ਤਣੇ ਨੂੰ ਬੇਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸਿੱਧੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ।
- ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਲਗਭਗ 1″ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ।
- ਹਰੇਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੀ ਕੈਂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨੁਕਤੇਦਾਰ ਟਿਪਸ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜੋ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਜੇਕਰ ਕੱਟ ਕੇ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ (ਆਲੂ ਵਾਂਗ) ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਰੱਖੋ।
ਕਿਵੇਂ ਦੱਸਾਂ ਕਿ ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਲੁਈਸ ਵਿਯੂਟਨ ਅਸਲ ਹੈ
ਓਵਨ:
- ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਧ ਰੈਕ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖੋ।
- ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 350°F 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ।
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਸਟੋਵਟੌਪ:
- ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੱਤੇ ਫੈਲਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤਤਕਾਲ ਪੋਟ:
- ਸਟੀਮਰ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੂਰੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਰੱਖੋ।
- ਤੁਰੰਤ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਓ।
- 10-14 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚੇ ਤੇ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ
ਆਰਟੀਚੋਕ ਖਾਣਾ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਿਆ ਜਾਵੇ। ਉਹ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਏ ਹੋਏ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਲਸਣ ਮੱਖਣ ਜਾਂ aioili , ਅਤੇ ਹੋ ਵੀ ਸਕਦਾ ਹੈ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਾਸੇ ਲਈ!
ਕੀ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਕੁੱਤੇ ਨੂੰ ਐਸਪਰੀਨ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ (ਜਾਂ ਪੱਤੇ) ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਝ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਆਰਟੀਚੋਕ ਖਾਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਇੱਕਲੀ ਪੱਤੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਡੁਬਕੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਪੱਤੇ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿੱਚਦੇ ਹੋਏ ਮਿੱਝ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਜ਼ੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ।
- ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਹਿੱਸਾ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!
ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਰਟੀਚੌਕਸ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਰਟੀਚੋਕ 4 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ।
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜੋੜਨ ਲਈ ਦਿਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਆਰਟੀਚੋਕ ਡਿਪ !
- ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਚੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਮਿਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜ਼ਿੱਪਰ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਕਰੋ।
5ਤੋਂਦੋਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂਚਾਰ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ55 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ4 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ!ਸਮੱਗਰੀ
- ▢ਦੋ ਤਾਜ਼ਾ artichokes ਜਾਂ ਜਿੰਨੇ ਚਾਹੇ
- ▢ਲੂਣ
- ▢ਡੁਬੋਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਈਓਲੀ
ਹਦਾਇਤਾਂ
ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।
- ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 1' ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ।
- ਕੈਂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰੇਕ ਪੱਤੇ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ।
- ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਉਬਾਲੋ
- ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਪੂਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 30-45 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੱਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ।
ਭਾਫ਼
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1' ਪਾਣੀ ਪਾਓ (ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਟੀਮਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਹੈ)। ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ 30-45 ਮਿੰਟ ਢੱਕ ਕੇ ਭਾਫ਼ ਲਓ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:30,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:7g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:ਦੋg,ਚਰਬੀ:ਇੱਕg,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:ਇੱਕg,ਸੋਡੀਅਮ:60ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:237ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:3g,ਸ਼ੂਗਰ:ਇੱਕg,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:7ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:28ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:ਇੱਕਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਭੁੱਖ ਦੇਣ ਵਾਲਾ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਭੋਜਨਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ© SpendWithPennies.com. ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਫੋਟੋ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਅਤੇ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਪੂਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਪੀ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ। .
