ਸੰਪੂਰਣ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਸਖਤ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਸਭ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਜੋੜੀ, ਸਵਾਦ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਚੀਜਾਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪਰਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਿਵੇਂ ਲੈ ਕੇ ਜਾਣ
ਕਲਾਸਿਕ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਸਖਤ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਨ.
- ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਮੇਲ - ਵੱਡੀਆਂ, ਤੀਬਰ ਵਾਈਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਫਲਦਾਰ ਵਾਈਨ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਅਰ, ਮਿੱਠੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਜੋੜੀਦਾਰ ਪਨੀਰ ਜੋੜੀ.
- ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ, ਕਰੀਮੀ ਚੀਜ਼.
- ਫ਼ਲੂਰੀ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ 9 ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ
- ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਾਈਨ ਗਾਈਡ ਗੈਲਰੀ
- ਵਾਈਨ ਦੀ ਮੁ Informationਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸਰਵਿਸ ਸੁਝਾਅ
ਖੇਤਰ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਮੇਲ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਹਾਵਤ ਹੈ, 'ਜੇ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.' ਇਹ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਸਹੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਇਕੱਠੇ ਵਧੀਆ ਵਿਆਹ ਕਰਾਉਣਗੇ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਮ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਇਤਾਲਵੀ ਲਾਲ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਰਮੇਸਨ, ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਜਾਂ ਗੋਰਗੋਂਜ਼ੋਲਾ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵਧੀਆ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋਫ੍ਰੈਂਚ ਗੋਰਾ, ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਨੀਰ ਚੁਣੋ ਜਿਵੇਂ ਬੌਰਸਿਨ, ਕੈਮਬਰਟ, ਜਾਂ ਰੋਕਫੋਰਟ.
ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਚੀਜ ਪੇਅਰਿੰਗ ਚਾਰਟ
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਚਾਰਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
| ਪਨੀਰ | ਜੋੜੀ ਜੋੜੀ ਨੂੰ |
| ਏਸ਼ੀਆਗੋ |
|
| ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ |
|
| ਬੌਰਸਿਨ |
|
| ਬਰੀ |
|
| ਬੁਰਰਾਟਾ |
|
| ਕੈਮਬਰਟ |
|
| ਛਿੱਤਰ, ਨਰਮ |
|
| ਤਿੱਖਾ, ਤਿੱਖਾ |
|
| ਚਿੱਦਰ, ਚਿੱਟਾ |
|
| ਬੱਕਰੀ |
|
| ਕੋਲਬੀ |
|
| Feta |
|
| ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ |
|
| ਗੌਡਾ |
|
| ਗਰੂਯਰੇ |
|
| ਹਵਰਤੀ |
|
| ਮੈਨਚੇਗੋ |
|
| ਮਾਸਕਰਪੋਨ ਪਨੀਰ |
|
| ਮੁਨਸਟਰ |
|
| ਮੋਨਟੇਰੀ ਜੈਕ |
|
| ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ (ਤਾਜ਼ਾ) |
|
| Neufchâtel |
|
| ਪਰਮੇਸਨ ਚੀਜ਼ |
|
| ਪੈਕੋਰਿਨੋ ਪਨੀਰ |
|
| ਮਿਰਚ ਜੈਕ |
|
| ਪ੍ਰੋਵੋਲੋਨ |
|
| ਰੋਕਫੋਰਟ |
|
| ਸਟਿਲਟਨ |
|
| ਸਵਿਸ |
|
ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ.
ਅਲਬਾਰੀਓ
ਇਹ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਚਿੱਟਾ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕੀਨ ਹੈ. ਇਹ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਨਰਮ ਚਿੱਟੇ ਚੀਸ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧਾਰਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ
- ਗੌਡਾ
- ਮੋਨਟੇਰੀ ਜੈਕ
- ਮਿਰਚ ਜੈਕ
ਚਾਰਡਨਨੇ
ਓਕੀ ਅਤੇ ਬਟਰੀ ਚਾਰਡਨਨੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਣਾ ਇਕ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਤੇਜ਼ਾਬ ਰਹਿਤ ਚਾਰਡਨਨੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕਰੀਮੀਅਰ ਪਨੀਰ, ਓਕੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਮਝੋ.
ਟਾਇਲਟ ਵਿਚੋਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਦਾਗ ਕਿਵੇਂ ਪਾਈਏ
- ਖੂਬਸੂਰਤ ਦੇਸ਼
- ਛਿੱਤਰ, ਨਰਮ
- ਬੱਕਰੀ
- ਗਰੂਯਰੇ
- ਪ੍ਰੋਵੋਲੋਨ
ਚੇਨਿਨ ਬਲੈਂਕ
ਚੇਨਿਨ ਬਲੈਂਕ ਇਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਸਰੀਰ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਛਿੱਤਰ, ਨਰਮ
- ਤਿੱਖਾ, ਤਿੱਖਾ
- ਚਿੱਦਰ, ਚਿੱਟਾ
- Feta
- ਗਰੂਯਰੇ
- ਸਵਿਸ
Gewürztraminer
ਗੇਵਰਾਜ਼ਟਰਮੀਨਰ ਨੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮਸਾਲਾ ਪਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜਦਾ ਹੈ.
- ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ
- ਗੌਡਾ
- ਗੌਡਾ, ਸਿਗਰਟ ਪੀਤੀ
- ਮੁਨਸਟਰ
- ਸਟਿਲਟਨ
ਮੋਸਕੈਟੋ
ਮੋਸਕੈਟੋ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਕੁਝ ਬੁਲਬੁਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਿਠਾਸ ਤੀਬਰ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ
- ਬਰੀ
- ਕੈਮਬਰਟ
- ਬੱਕਰੀ
- ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ
ਪਿਨੋਟ ਗਰਿਜੀਓ / ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰੀਸ
ਫਲ, ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ, ਇਹ ਵਾਈਨ ਨਰਮ, ਚਿੱਟੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਬੁਰਰਾਟਾ
- ਬੱਕਰੀ
- ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ (ਤਾਜ਼ਾ)
ਰਿਸਲਿੰਗ (ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ)
ਜਿੰਨੀ ਮਿੱਠੀ ਰਾਇਸਲਿੰਗ, ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੁਆਦ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਖੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਪਰ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਰਾਈਸਲਿੰਗ ਦੀ ਜੋੜੀ ਬਣਾਓ, ਪਰ ਸੁੱਕੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ, ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਜੋੜੋ.
- ਏਸ਼ੀਆਗੋ (ਮਿੱਠਾ)
- ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ (ਮਿੱਠਾ)
- ਬਰੀ (ਸੁੱਕਾ)
- ਬੁਰਟਾ (ਸੁੱਕਾ)
- ਕੈਮਬਰਟ (ਖੁਸ਼ਕ)
- ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ (ਮਿੱਠਾ)
- ਗੌਡਾ (ਸੁੱਕਾ)
- ਗੌੜਾ, ਪੀਤੀ (ਮਿੱਠੀ)
- ਹਰਬਲਡ ਬੌਰਸਿਨ (ਮਿੱਠਾ)
- ਪਰਮੀਗਿਆਨੋ ਰੈਜੀਜਿਯੋ (ਮਿੱਠਾ)
- ਮਿਰਚ ਜੈਕ (ਮਿੱਠਾ)
ਸੌਵਿਨਨ ਬਲੈਂਕ / ਸੈਂਸਰਰੇ
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਸੌਵਿਨਨ ਬਲੈਂਕ ਜੋੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਰਮ, ਹਲਕੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ.
ਡੱਲਾਸ ਕਾ cowਬੁਆਇਸ ਟਿਕਟ ਪੈਕੇਜ ਅਤੇ ਹੋਟਲ
- ਬੁਰਰਾਟਾ
- ਬਲੂ ਕੈਸਲ
- ਡਰਬੀ
- ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ, ਤਾਜ਼ਾ
- ਗਰੂਯਰੇ
- ਹਵਰਤੀ
- ਹਮਬੋਲਟ ਬਕਰੀ ਪਨੀਰ
- Neufchâtel
ਸੈਮਿਲਨ
ਸੈਮਿਲਨ ਕੋਲ ਸਿਟਰਸ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਲੈਨੋਲੀਨ ਵਰਗਾ ਟੈਕਸਟ ਹੈ ਜੋ ਨਰਮ, ਚਰਬੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ.
- ਬਰੀ
- ਕੈਮਬਰਟ
- ਚਿੱਦਰ, ਚਿੱਟਾ
- ਗੌਡਾ
- ਮੈਨਚੇਗੋ
ਟੋਰਨਿਟਸ
ਨਰਮ, ਚਿੱਟੇ ਪਨੀਰ ਟੋਰਾਂਟਜ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਾਜ਼ੀ ਹੈ.
- ਬੌਰਸਿਨ
- ਲੰਬਰਜੈਕ
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
- Feta
- Neufchâtel
ਵਾਇਗਨੀਅਰ
ਵਾਇਗਿਨੀਅਰ ਦੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁਭਾਅ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਚੀਸਾਂ ਨਾਲ ਖੜੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ
- ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ
ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ
ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਅਤੇਸ਼ੈੰਪੇਨਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਪਾਰਕਿੰਗ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਾਰਬਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਬਰੀ
- ਛਿੱਤਰ, ਨਰਮ
- ਬੱਕਰੀ
- ਕੋਲਬੀ
- ਸਵਿਸ (ਬੇਬੀ)
ਮਿਠਆਈ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਦਾ ਮੈਚ ਕਰਨਾ ਸਾਰੇ ਮੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਸੌਖਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਤੀਬਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਨਮਕੀਨਤਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਆਈ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਮੇਲ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਅਸਾਨ ਨਿਯਮ ਉਲਟ ਸੁਆਦਾਂ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਉਤਰਨਾ ਹੈ - ਸਟਿਲਟਨ ਵਰਗੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਿੱਠੇ ਸਟਰਨਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਤਰਜ਼' ਤੇ ਸੋਚੋ.
ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਇਹ ਹਨ:
- ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ
- ਬਰੀ
- ਮਾਸਕਰਪੋਨ ਪਨੀਰ
- ਰੋਕਫੋਰਟ
- ਸਟਿਲਟਨ
ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਵੱਡੀਆਂ ਲਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸਖ਼ਤ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੜੇ ਹੋਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਅਤੇ ਮਰਲੋਟ ਵਰਗੇ ਮਿਲਾਵਟ ਲਾਲ ਜੋੜੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਨ ਪਰ ਕੁਝ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ
ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ ਇਕ ਵੇਰੀਅਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਾਰਡੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਬੋਲਡ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
- ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ
- ਬਰੀ
- ਕੈਮਬਰਟ
- ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ
- ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ
- ਰੋਕਫੋਰਟ
ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ
ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨੋਨ (ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੈਰੀਟੇਜ ਅਤੇ ਖੱਬੇ ਕੰ Bੇ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ) ਵਿਚਲੀਆਂ ਟੈਨਿਨ ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਵੀ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਕੈਮਬਰਟ
- ਤਿੱਖਾ, ਤਿੱਖਾ
- ਡੈੱਨਮਾਰਕੀ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ
- ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ
- ਗੌਡਾ
- ਪਰਮੇਸਨ ਚੀਜ਼
ਗ੍ਰੇਨੇਚੇ / ਗਰਨਾਚਾ
ਗ੍ਰੇਨੇਚੇ ਵਿਚ ਇਕ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ, ਧਰਤੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਈਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਗ੍ਰੇਨੇਚੇ ਜਾਂ ਗਰਨਾਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚੈਟਾਯੂਨਿਫ-ਡੂ-ਪੈਪ ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪ੍ਰੀਓਰਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਜੋੜੀ:
ਰਿੰਗ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਉਂਗਲ
- ਏਸ਼ੀਆਗੋ
- ਤਿੱਖਾ, ਤਿੱਖਾ
- ਬੱਕਰੀ
- Feta
- ਮੁਨਸਟਰ
- ਪਰਮੇਸਨ ਚੀਜ਼
- ਰੋਮਨ
- ਰੋਕਫੋਰਟ
ਮੈਲਬੇਕ
ਮੈਲਬੇਕ ਕੋਲ ਡੂੰਘੀ, ਬੋਲਡ ਸੁਆਦ ਹਨ ਜੋ ਬੋਲਡ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ
- ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ
- ਮੁਨਸਟਰ
- ਰੋਕਫੋਰਟ
- ਸਟਿਲਟਨ
ਮਰਲੋਟ
ਮਰਲੋਟ ਹਲਕੇ ਟੈਨਿਨ ਨਾਲ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ ਨਾਲੋਂ ਨਰਮ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੇਰਲੋਟ, ਸੁਪਰ ਟਸਕਨਜ਼ ਅਤੇ ਰਾਈਟ ਬੈਂਕ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਚੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿਚ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨੋਨ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਕੈਮਬਰਟ
- ਰੋਮਨ
- ਪਰਮੇਸਨ
- ਜਾਰਲਸਬਰਗ
- ਗੌਡਾ
- ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ
ਨੇਬੀਬੀਓਲੋ (ਬਾਰਲੋ / ਬਾਰਬਰੇਸਕੋ)
ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਪਿਆਰੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਨੇਬੀਬੀਓਲੋ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਹਾਰਡ ਚੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੀ ਹੈ.
- ਏਸ਼ੀਆਗੋ
- ਬੁਰਰਾਟਾ
- ਮੈਨਚੇਗੋ
- ਪਰਮੇਸਨ ਚੀਜ਼
- ਪੈਕੋਰਿਨੋ ਪਨੀਰ
ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ (ਬਰਗੰਡੀ)
ਪਿਨੋਟ ਨੋਰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਜਾਂ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਸੁਆਦੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.ਬਰਗੰਡੀਅਤੇ ਓਲਡ ਵਰਲਡ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨਰਮ ਚੀਜਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੋਲਡ ਨਿ World ਵਰਲਡ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਮਾਹੌਲ ਪਿਨੋਟ ਨਾਇਰ (ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਓਰੇਗਨ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ) ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚੀਸ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਐਡਮ
- Feta
- ਗਰੂਯਰੇ
- ਮੋਨਟੇਰੀ ਜੈਕ
- ਪੈਕੋਰਿਨੋ ਪਨੀਰ
- ਸਵਿਸ
ਸੰਗਿਓਵੇਸ (ਛਿਆਂਟੀ / ਬਰੂਨੈਲੋ)
ਸੰਗਿਓਵੈਸ ਇਕ ਵਾਜਬ ਟੈਨਿਕ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਚਰਬੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਚੰਗੀ ਸਖਤ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੜ੍ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਏਸ਼ੀਆਗੋ
- ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ
- ਪਰਮੇਸਨ ਚੀਜ਼
- ਪੈਕੋਰਿਨੋ ਪਨੀਰ
ਸਿਰਾਹ / ਸ਼ਿਰਜ਼
ਸੀਰਾਹ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਟਜ਼ ਡੂ ਰ੍ਹਾਈਨ, ਜੀਐਸਐਮ, ਕੋਟ-ਰੇਟੀ ਅਤੇ ਹਰਮੀਟੇਜ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਫਲਦਾਰ ਹਨ. ਵਾਈਨ ਦਾ ਫਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਨੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ
- ਚੇਡਰ, ਸਿਗਰਟ ਪੀਤਾ
- ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ
- ਗੌਡਾ, ਸਿਗਰਟ ਪੀਤੀ
- ਰੋਕਫੋਰਟ
ਟੈਂਪਰਨੀਲੋ / ਰੀਓਜਾ
ਟੈਂਪਰੇਨੀਲੋ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਸੂਖਮ ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਾਲੇ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
- ਬੱਕਰੀ
- ਮੈਨਚੇਗੋ
- ਪੈਕੋਰਿਨੋ ਪਨੀਰ
ਜ਼ਿੰਨਫੈਂਡਲ / ਪ੍ਰਮੁੱਖ
ਜ਼ਿੰਨਫੈਂਡਲ ਜੈਮੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਤ ਜਾਂ ਤੀਬਰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਵਾਈਨ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਏਸ਼ੀਆਗੋ
- Feta
- ਮੁਨਸਟਰ
- ਪੈਕੋਰਿਨੋ ਪਨੀਰ
- ਪ੍ਰੋਵੋਲੋਨ
ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ
ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਸਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦਿਆਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਿਉਂਕਿ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚੰਗੀ ਟੱਕਰ ਵਿਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਉਹ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਤੇ ਹਰ ਕੋਈ (ਲਗਭਗ) ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹਿਮਤ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਟਿਲਟਨ ਪਨੀਰ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਜਾਂ ਇਕ ਵਧੀਆ ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਮਨੀ ਹਲ ਦੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਪੇਅਰਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ
ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਉੱਚੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਹੁਣ ਸੋਮਮੀਲੀਅਰਜ਼ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਮੈਜਰੀਜ ਹਨ (ਸੋਚੋ ਕਿ ਇਕ ਸੋਮਲੀਅਰ ਦੀ ਮਹਾਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਨੀਰ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਉਹ ਸੰਪੂਰਨ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵਿਆਹ 'ਤੇ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਸੋਮਲੇਅਰ ਵਾਂਗ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਉੱਚ ਵਿਕਸਤ ਤਾਲੂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਉਹ ਇਕ ਫ੍ਰੋਮੈਜਰੀ ਵਾਂਗ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗੰਧਲੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਉਹ ਹੀ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਜੋੜੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਹੈ.
ਉਹ ਖਾਓ ਅਤੇ ਪੀਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ
ਅੱਗੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਕੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਚਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਕੋਈ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਤੇ ਪਾਗਲ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਸੂਚੀਆਂ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮੈਚਾਂ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਹਨ. ਪਨੀਰ, ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ.
