ਕਲਾਸਿਕ ਪੇਪਰਮਿੰਟ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਕੈਂਡੀ ਕੇਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਮੁੱਖ ਹਨ! ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਫਲੇਵਰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਕੈਂਡੀ ਗੰਨੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਹ... ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦਾ ਸਮਾਂ। ਖਿੜਕੀਆਂ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਗਦੀਆਂ ਰੌਸ਼ਨੀਆਂ, ਰੰਗੀਨ ਗਹਿਣਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਪਹਿਰਾਵੇ, ਕੈਰੋਲ ਜੋ ਥੋੜੀ ਜਲਦੀ ਵਜਾਏ ਜਾਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਉਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੌਸਮ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਉਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹਰ ਆਈਟਮ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਯਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਭਾਵਨਾ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ... ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮੇਰੇ ਲਈ. ਕੈਂਡੀ ਕੇਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਾਡੀ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀਜ਼
ਕੈਂਡੀ ਕੇਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਥੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਦਸੰਬਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਪੇਪਰਮਿੰਟ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਕੈਂਡੀ ਕੇਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ। (ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣਾ ਪਿਆ ਹੈ। ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ!)
ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਸੁਆਦੀ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸੁੰਦਰ ਵੀ ਹਨ! ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਜਾਈ ਗਈ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀ ਵਾਂਗ, ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪਾਰਟੀ 'ਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ।
ਆਪਣੀ ਕੂਕੀ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣੋ
ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮੈਂ ਆਟੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਰਾ ਰੰਗ ਕਰਾਂਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਲਈ ਪੁਸ਼ਪਾਜਲੀ ਬਣਾਵਾਂਗਾ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਕੂਕੀ ਵਾਂਗ ਚੱਖਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਸਵਾਦ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਹੋ (ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ), ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ½ ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨਾਲ ਬਦਲੋ।
ਬੋਨਸ ਸੁਝਾਅ
- ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਕੂਕੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਚਿੱਟੀਆਂ ਰੱਸੀਆਂ ਦਾ ਝੁੰਡ ਨਾ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਾਲ ਰੱਸੀਆਂ ਦਾ ਝੁੰਡ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਸਫੈਦ ਕੋਰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਲਾਲ ਕੋਰਡ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਕੂਕੀ ਬਣਾਓ, ਫਿਰ ਅਗਲੇ 'ਤੇ ਜਾਓ। ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਦੋ ਰੱਸੀਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਗੀਆਂ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਜੇ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟੁਕੜਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਵਾਧੂ ਠੰਢਾ ਸਮਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
- ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਾੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਹੋਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟ੍ਰੀਟ:
5ਤੋਂ7ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਕੈਂਡੀ ਕੇਨ ਕੂਕੀਜ਼
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ9 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ3. 4 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ24 ਕੂਕੀਜ਼ ਲੇਖਕਕੈਥਲੀਨ ਰਵਾਇਤੀ ਕੈਂਡੀ ਗੰਨੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਖੰਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਜੋੜ ਹਨ।ਸਮੱਗਰੀ
- ▢ਇੱਕ ਕੱਪ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ
- ▢ਇੱਕ ਕੱਪ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਖੰਡ sifted
- ▢ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- ▢1 ¼ ਚਮਚਾ ਪੁਦੀਨੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ▢3 ਕੱਪ ਸਭ-ਮਕਸਦ ਆਟਾ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ▢1 ½ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਭੋਜਨ ਰੰਗ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁਲਕੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਅੰਡੇ, ਪੁਦੀਨੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ। ਦੋਵੇਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ 375°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਸਿਲੀਕੋਨ ਕੂਕੀ ਮੈਟ ਜਾਂ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ।
- ਹਰ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਕੈਨ ਲਈ, ਹਰ ਇੱਕ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਗੋਲ ਚਮਚ ਚੁਟਕੀ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੱਸੀ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 4 ਇੰਚ ਲੰਬੀ। ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀਆਂ ਰੱਸੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅੱਗੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਚੂੰਡੀ ਲਗਾਓ। ਦੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਰੋੜੋ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਹੁੱਕ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਮੋੜੋ. ਤਿਆਰ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖੋ।
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 9-12 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ (ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋਵੋ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ)। ਜਦੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ (ਉਹ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋਣਗੀਆਂ) ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਵੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:147,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:16g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:ਇੱਕg,ਚਰਬੀ:7g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:4g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:27ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:100ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:ਇੱਕੀਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸ਼ੂਗਰ:4g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:245ਆਈ.ਯੂ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:6ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:0.8ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਕੂਕੀਜ਼, ਮਿਠਆਈ
