ਬਰੇਜ਼ਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਇੱਕ ਆਸਾਨ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਐਂਟਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ!
ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਾਈਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਘੁੰਮਦੇ ਰਹਿਣਗੇ! ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਬ੍ਰੇਜ਼ਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?
ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣਾ। ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!
ਚਿਕਨ ਪੱਟਾਂ ਬਜਟ-ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਹੋ!
ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ
ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਮੀਟ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਬੋਨ-ਇਨ ਚਿਕਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਮੇਰੀ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!
ਹੱਡੀਆਂ ਵੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘਟਾਓ (ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਓ ਨਾ)।
ਸਾਸ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੋਈ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ? ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮੋਟੇ, ਕ੍ਰੀਮੀਅਰ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਦਲੋ!
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ? ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬੈਂਗਣ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਰੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜੋ ਸਟੋਵਟੌਪ ਤੋਂ ਓਵਨ ਤੱਕ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਲਈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!
- ਸੀਜ਼ਨ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਭੂਰਾ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਵਾਈਨ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਹੇਠਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅੰਜਨ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਆਸਾਨ peasy!
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਸਰਵ ਕਰੋ ਆਸਾਨ ਚੌਲ pilaf , ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ , ਜਾਂ ਭੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ .
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
- ਉਹਨਾਂ ਪੱਟਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪਕਾਉਣ।
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨ ਲਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਰੇਜ਼ਿੰਗ ਜੂਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਜਾਣ!
- ਖੁੰਬਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਨੈਸਲੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਚਟਣੀ ਹੈ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਵਾਧੂ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ)। ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚਮੜੀ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕਰਿਸਪ ਹੋ ਸਕੇ।
- ਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ 165°F ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ (ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਛੂਹੇ ਬਿਨਾਂ) ਤੋਂ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹਿੱਸਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਸੁਆਦੀ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨ
- ਚਿਕਨ ਆਲਾ ਕਿੰਗ - 30-ਮਿੰਟ ਭੋਜਨ
- ਸਟਿੱਕੀ ਬੋਰਬਨ ਚਿਕਨ - ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ
- ਚਿਕਨ ਹੰਟਰ - ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ
- Cilantro ਚੂਨਾ ਚਿਕਨ - ਮੈਰੀਨੇਟ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ
- ਚੀਸੀ ਚਿਕਨ ਕਸਰੋਲ - ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ
- ਕੋਕ ਔ ਵਿਨ - ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਬਰੇਜ਼ਡ ਚਿਕਨ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ? ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਰੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!
4. 98ਤੋਂ69ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੇਜ਼ਡ ਚਿਕਨ ਪੱਟਾਂ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ46 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ4 ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਰੇਜ਼ਡ ਚਿਕਨ ਪੱਟਾਂ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਨ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਵਿਕਲਪ ਹਨ!ਸਮੱਗਰੀ
- ▢ਦੋ ਪੌਂਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ
- ▢ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਮਸ਼ਰੂਮ 1/2' ਮੋਟਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ▢ਦੋ ਚਮਚੇ ਮੈਂ ਵਿਲੋ ਹਾਂ
- ▢4 ਲੌਂਗ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੇ ਥਾਈਮ ਪੱਤੇ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਰੋਸਮੇਰੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁਚਲਿਆ
- ▢23 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- ▢½ ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਵਿਕਲਪਿਕ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 425°F ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਚਿਕਨ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 10' ਸਕਿਲਟ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਚਿਕਨ (ਚਮੜੀ ਦਾ ਪਾਸਾ ਹੇਠਾਂ) ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਏ ਬਿਨਾਂ ਭੂਰਾ, ਲਗਭਗ 4-5 ਮਿੰਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ।
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 2 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ.
- ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਚਿਕਨ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ।
- 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ 165°F ਤੱਕ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ। ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ 1 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ।
- ਚਿਕਨ ਉੱਤੇ ਚਮਚਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ. ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾ ਪਾਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:384,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:6g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:48g,ਚਰਬੀ:16g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:5g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:223ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:836ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:981ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਇੱਕg,ਸ਼ੂਗਰ:3g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:142ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:6ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:32ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:3ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਚਿਕਨ, ਡਿਨਰ, ਐਂਟਰੀ, ਮੇਨ ਕੋਰਸ
