ਅਨਸਟੱਫਡ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਕਸਰੋਲ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ।
ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਚਪਨ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਬਾਰੇ ਕੈਬੇਜ ਰੋਲਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦਾ।
ਪੋਲਿਸ਼ ਦਾਦਾ-ਦਾਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਹੋ ਕੇ, ਉਹ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਤੋਂ ਈਸਟਰ ਤੱਕ, ਵਿਆਹਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਪਤਿਸਮੇ ਤੱਕ ਹਰ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ!
ਉਹਨਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਸ ਉਮਰ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਉਹ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਅਸਲ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!
ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨੇ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਹੈ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਅੱਗੇ ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹਨ (ਬਜਟ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ)।
ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ/ਠੰਢਣ ਅਤੇ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਮੈਂ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਕਸਰੋਲ ਵੱਲ ਮੁੜਦਾ ਹਾਂ।
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਦਮ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਮੀਟ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਗੇ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਬਸ ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਪਰਤ ਲਈ ਮੈਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੀਟ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਮੈਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਟਰਕੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਬਬ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਸਭ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਾਊਂਡ ਟਰਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਬੀਫ ਬੌਇਲਨ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇਵਾਂਗਾ।
ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਚੰਕੀ ਟਮਾਟਰ ਪਸੰਦ ਹਨ ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੈਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬੇ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਬਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਬਦਲਣਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਚੌਲ ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ!
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ½ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਜ਼ਿੱਪਰ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਰੱਖੇਗੀ ਅਤੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ (ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟੌਸ ਕਰਨਾ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ)।
ਇਸ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਕਸਰੋਲ ਬਾਰੇ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ (ਜਾਂ ਸਵੇਰੇ) ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਵਿਅਸਤ ਸਕੂਲੀ ਰਾਤਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ!
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਿਲਕੁਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਲੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ 4 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਉਡੀਕ!
ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸ ਅਨਸਟੱਫਡ ਗੋਭੀ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ! ਘਰੇਲੂ, 'ਹੋਲਸਮ', ਦਿਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ - 4-H ਦੀ ਨਵੀਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ! ਇਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ!
4.84ਤੋਂ106ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨਅਨਸਟੱਫਡ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਕਸਰੋਲ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂਵੀਹ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ25 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਚਾਰ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ8 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਅਨਸਟੱਫਡ ਗੋਭੀ ਕਸਰੋਲ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਚਪਨ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਬਾਰੇ ਕੈਬੇਜ ਰੋਲਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦਾ।ਸਮੱਗਰੀ
- ▢ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਲੀਨ ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ
- ▢½ ਪੌਂਡ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਰ
- ▢ਇੱਕ ਪਿਆਜ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ▢3 ਲੌਂਗ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ
- ▢ਇੱਕ ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ
- ▢ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ▢ਦੋ ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
- ▢28 ਔਂਸ ਤਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ਡਾਈਸਡ ਟਮਾਟਰ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ Dill
- ▢3 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ parsley
- ▢ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ
- ▢ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
- ▢2 ½ ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ (ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ)
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ▢ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ (ਲਗਭਗ 8 ਕੱਪ)
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਮੱਖਣ ਇੱਕ 9x13 ਪੈਨ.
- ਭੂਰਾ ਭੂਮੀ ਬੀਫ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਬੇ ਪੱਤਾ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗੋਭੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਬੀਫ/ਚੌਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ. ਬੀਫ/ਚੌਲ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ।
- 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:320,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:3. 4g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:ਇੱਕੀg,ਚਰਬੀ:ਗਿਆਰਾਂg,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:3g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:55ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:548ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:1055ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:5g,ਸ਼ੂਗਰ:ਗਿਆਰਾਂg,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:700ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:62.1ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:110ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:4ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਕਸਰੋਲ