ਇਹ sirloin ਟਿਪ ਭੁੰਨਣਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਔ ਜੂਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ! ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਬੀਫ ਸਰਲੋਇਨ ਟਿਪ ਭੁੰਨਣਾ ਸੁਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ!
ਕੁੱਤਿਆਂ ਲਈ ਮੀਟ ਮਾੜਾ ਹੈ
Sirloin ਟਿਪ ਭੁੰਨਿਆ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ ਨਾਲ ਇੱਕ entrée ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਭੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਏ ਕਰਿਸਪ ਸਲਾਦ . ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੰਮ ਦੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੌਰਾਨ ਵਧੀਆ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬੀਫ ਜੌਂ ਸੂਪ .
ਸਰਲੋਇਨ ਟਿਪ ਰੋਸਟ ਕੀ ਹੈ?
ਬੀਫ ਸਰਲੋਇਨ ਟਿਪ ਰੋਸਟ, ਜਾਂ ਗੋਲ ਟਿਪ ਭੁੰਨਿਆ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਗਾਂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਕੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਜਿੰਨੀ ਵੱਡੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਕੱਟ ਓਨਾ ਹੀ ਸਖ਼ਤ ਹੈ। ਇਹ ਸਰਲੋਇਨ ਰੋਸਟ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਬੀਫ ਦੇ ਇਸ ਕੱਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਰਲੋਇਨ ਟਿਪ ਓਵਨ ਰੋਸਟ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਮੀਟ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਆਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੋਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਸੰਪੂਰਣ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਬੇਕਡ ਹੈਮ ਅਤੇ ਵੀ ਭੁੰਨਿਆ ਚਿਕਨ !
ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਦੋਵੇਂ ਏ ਤਤਕਾਲ ਰੀਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਸਟੀਕਸ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਮੈਂ ਭੁੰਨਣ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਬਿਲਕੁਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੈ, ਕਦੇ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ!
ਸਰਲੋਇਨ ਟਿਪ ਰੋਸਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਇਸ ਭੁੰਨਣ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ)। ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਨਰਮ ਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੁੰਨਿਆ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ (ਏ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ). ਇਹ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ (ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ) ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ 450°F ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ 4 ਜਾਂ 5 lb ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਮੀਟ 'ਤੇ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ) ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਸਟਾਕਪਾਟ ਜਾਂ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ ਕਰੇਗਾ! ਇਹ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਰਲੋਇਨ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਨੀਂਹ ਹੋਵੇਗੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਭੁੰਨਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ!
- ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਜਾਂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਯਮ!
ਇੱਕ ਸਰਲੋਇਨ ਟਿਪ ਰੋਸਟ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਮੀਟ ਦੇ ਇਸ ਸਖ਼ਤ ਕੱਟ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਵੱਲ ਵਧਾਏਗਾ! ਮੀਟ ਨੂੰ ਛਾਣਨ ਲਈ ਪਹਿਲੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 450°F ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 50-75 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 300°F 'ਤੇ ਹੌਲੀ ਭੁੰਨੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਭੁੰਨਣੀ ਕਿੰਨੀ ਠੰਡੀ ਹੈ, ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਆਦਿ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੱਧਮ ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ ਭੁੰਨੇ ਨੂੰ 135°F ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 5-7° ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੰਬੂ ਵਾਲੀ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗਾ।
ਸਾਰੇ 50 ਰਾਜਾਂ ਲਈ ਸੰਖੇਪ ਸੰਕੇਤ ਕੀ ਹੈ
ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਏ ਥਰਮਾਮੀਟਰ . ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਟੈਂਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਭੁੰਨੇ ਪਕਵਾਨ
- ਭੁੰਨਣਾ ਤੁਰਕੀ ਛਾਤੀ - ਸੁਪਰ ਆਸਾਨ!
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ - ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ
- ਨਿੰਬੂ ਭੁੰਨਿਆ ਚਿਕਨ - uber ਸੁਆਦਲਾ
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਬੀਫ ਰੋਸਟ - ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਭੁੰਨਿਆ ਗੋਭੀ ਸਟੀਕਸ ਵਿਅੰਜਨ - ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ!
4.94ਤੋਂ195ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਸੰਪੂਰਣ ਸਰਲੋਇਨ ਟਿਪ ਰੋਸਟ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂਦੋ ਘੰਟੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਦੋ ਘੰਟੇ 10 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ8 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਇਹ ਸਰਲੋਇਨ ਟਿਪ ਰੋਸਟ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਜਾਂ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈ! ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨਣਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਹ ਬੀਫ ਸਰਲੋਇਨ ਟਿਪ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!ਸਮੱਗਰੀ
- ▢ਇੱਕ sirloin ਟਿਪ ਭੁੰਨਣਾ 4-5 ਪੌਂਡ
- ▢ਦੋ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਤਿੜਕੀ ਮਿਰਚ
- ▢ਲੂਣ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਰੋਸਮੇਰੀ
- ▢ਇੱਕ ਪਿਆਜ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 450°F ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 45-60 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਭੁੰਨ ਲਓ।
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਨਾ ਕਰੋ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ।
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭੁੰਨਣਾ ਰੱਖੋ. (ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹ ਸੜ ਜਾਣਗੇ)।
- 450°F 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ 300°F ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। (135°F ਮੱਧਮ-ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ, 145°F ਮੱਧਮ ਲਈ), ਲਗਭਗ 90 ਮਿੰਟ ਹੋਰ।
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ (ਇਸ ਦੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਡਿਗਰੀ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 142°F ਤੇ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢਿੱਲੇ ਤੰਬੂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹਾਂ। ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੂਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਗ੍ਰੇਵੀ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟਪਕਣ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:294,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:ਇੱਕg,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:52g,ਚਰਬੀ:7g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:ਇੱਕg,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:140ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:114ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:929ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:ਇੱਕਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:14ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:1.8ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਮੁੱਖ ਕੋਰਸ
