ਹਰ ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਵੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੇ ਪੋਟ ਰੋਸਟ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!
ਇਹ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ! ਚੱਕ ਰੋਸਟ ਬੀਫ ਦੇ ਸਸਤੇ ਕੱਟ ਹਨ ਜੋ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸੰਪੂਰਣ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਦੇ ਵਰਗਾ ਮਿਸੀਸਿਪੀ ਪੋਟ ਭੁੰਨਣਾ ਜੋ ਕਿ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੋਟ ਭੁੰਨਣ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਰਤਨ ਭੁੰਨਿਆ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤੁਰੰਤ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੈ!
ਪੋਟ ਰੋਸਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ! ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਚੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਲਪੇਟਣ ਜਾਂ ਪੀਟਾ ਵਿੱਚ ਟਿੱਕ ਕੇ ਵਧੀਆ ਬਰਤਨ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਿਲਕਸ਼ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਵਾਲੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ ਭੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ .
ਪੋਟ ਰੋਸਟ ਕੀ ਹੈ?
ਇਹ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ!
ਇੱਕ ਪੋਟ ਭੁੰਨਣਾ ਇੱਕ ਬੀਫ ਭੁੰਨਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਕੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੁਆਦੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਕੋਮਲ ਬੀਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੋਟ ਰੋਸਟ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੱਕ ਭੁੰਨਣਾ (ਮੇਰੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਸੰਦ), ਇੱਕ ਗੋਲ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਰੰਪ ਭੁੰਨਣਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਕੋਮਲ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਪੋਟ ਰੋਸਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
- 3 ਪੌਂਡ ਰੋਸਟ ਨੂੰ 3-3.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਓ
- 3.5-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 4lb ਭੁੰਨ ਕੇ ਪਕਾਉ
- 5 ਪੌਂਡ ਰੋਸਟ ਨੂੰ 4.5-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਓ
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਇਸ ਨੂੰ ਏ slurry ).
- ਬੀਫ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਦੋ ਕੱਪ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਲਰੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਭੁੰਨਣਾ ਚੁਣੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਹਨ - ਜੋ ਸੁਆਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ!
- ਬੇਬੀ ਆਲੂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ (ਰੱਸਟ ਆਲੂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਜੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ)
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਵੱਡਾ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕ ਨਾ ਜਾਣ
- ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਸ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵਰਤੋ ਕਿਉਂਕਿ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ।
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ▢3-4 ਪੌਂਡ ਚੱਕ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਂ ਰੰਪ ਭੁੰਨਣਾ
- ▢ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ ਦੋ ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼
- ▢4 ਗਾਜਰ 2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ▢ਦੋ stalks ਸੈਲਰੀ 1 ½ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ▢ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਬੇਬੀ ਆਲੂ
- ▢ਇੱਕ ਕੱਪ ਰੇਡ ਵਾਇਨ
- ▢ਦੋ ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
- ▢4 ਲੌਂਗ ਲਸਣ ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਥਾਈਮ
- ▢ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 300°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਭੁੰਨੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ ਪਾਸੇ ਭੁੰਨ ਦਿਓ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਤੇਲ ਪਾਓ।
- ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ। ਵਾਈਨ, ਬਰੋਥ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਭੁੰਨਿਆ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਰੋਥ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਢੱਕ ਕੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ।
- ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 2 ਘੰਟੇ (ਇੱਕ 4lb ਭੁੰਨਣ ਲਈ) ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਫੋਰਕ-ਟੈਂਡਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਬੇ ਪੱਤਾ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ (ਜਾਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾਉ)।
- ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ 2 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ।
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
ਇੱਕ ਪੋਟ ਰੋਸਟ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਆਮ ਚੱਕ ਰੋਸਟ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਲਗਭਗ 4lbs (ਦੇਓ ਜਾਂ ਲਓ)। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਪੋਟ ਰੋਸਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੁੰਨਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਬੈਕਅੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
ਪੋਟ ਰੋਸਟ ਗ੍ਰੇਵੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਇਹ ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ 3 ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!
ਸੰਪੂਰਣ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਮਨਪਸੰਦ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬੀਫ ਭੋਜਨ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਚੱਕ ਰੋਸਟ ਬਣਾਇਆ ਹੈ? ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੇਟਿੰਗ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!
5ਤੋਂ167ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨਸੰਪੂਰਣ ਪੋਟ ਭੁੰਨਣਾ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ4 ਘੰਟੇ 10 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ4 ਘੰਟੇ 35 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ8 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਇਹ ਪੋਟ ਰੋਸਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!ਸਮੱਗਰੀ
ਹਦਾਇਤਾਂ
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:579,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:22g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:47g,ਚਰਬੀ:31g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:12g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:156ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:377ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:1491ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:3g,ਸ਼ੂਗਰ:4g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:6883ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:ਵੀਹਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:79ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:6ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਬੀਫ, ਡਿਨਰ, ਐਂਟਰੀ, ਮੇਨ ਕੋਰਸ