ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬੇਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ 17ਵੇਂ ਜਨਮਦਿਨ ਲਈ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਇਰਾਦੇ ਨਾਲ ਉਸ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕੈਂਡੀ ਬਾਰ ਕਿਹੜੀ ਸੀ, ਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ। ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਮਾਰਸ ਬਾਰ ਦੱਸਿਆ… ਉੱਚੇ ਅਤੇ ਨੀਵੇਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਈ ਮੰਗਲ ਬਾਰ ਨੁਸਖਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਇੱਕ ਬਣਾ ਲਿਆ। ਖੈਰ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ... ਕਦੇ!
ਇਸ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਚਿਊਈ ਨੌਗਟ, ਰਿਚ ਕੈਰੇਮਲ, ਚਾਕਲੇਟ ਪੁਡਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਗਨੇਚੇ ਕੋਟਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ!
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਧਾਰਨ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ .. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਨ ਨੂੰ ਉਡਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅਨੁਭਵ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ... ਇਹ ਤੁਹਾਡਾ ਕੇਕ ਹੈ! ਇਹ ਅਮੀਰ, ਨਮੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਹਰ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਮਤੀ ਸੀ! ਮੈਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਈ ਸੀ। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੈਠਣ ਦੇਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਇਹ ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
5ਤੋਂ9ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਮੰਗਲ ਬਾਰ ਕੇਕ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ30 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ12 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਮਾਰਸ ਬਾਰ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਚਿਊਈ ਨੌਗਟ, ਰਿਚ ਕੈਰੇਮਲ, ਚਾਕਲੇਟ ਪੁਡਿੰਗ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਗਨੇਚੇ ਕੋਟਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ!ਸਮੱਗਰੀ
ਕੇਕ
- ▢ਦੋ ਕੱਪ ਖੰਡ
- ▢1 ¾ ਕੱਪ ਆਟਾ
- ▢¾ ਕੱਪ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- ▢1 ½ ਚਮਚੇ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ▢ਦੋ ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ▢ਦੋ ਅੰਡੇ
- ▢ਇੱਕ ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- ▢½ ਕੱਪ ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ▢ਇੱਕ ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ
ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ
- ▢3 ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ
- ▢3 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ (ਕਰੋ)
- ▢23 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ▢1 ½ ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ
- ▢3 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- ▢ਚੂੰਡੀ ਲੂਣ
ਨੌਗਟ ਫਿਲਿੰਗ
- ▢ਦੋ ਕੱਪ ਖੰਡ
- ▢⅓ ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ
- ▢½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ▢ਦੋ ਅੰਡੇ ਸਫੇਦ
ਗਣਚੇ
- ▢9 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ
- ▢ਇੱਕ ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ
ਹੋਰ
- ▢ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁਡਿੰਗ (4 ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ)
- ▢1 ½ ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- ▢ਦੋ ਮੰਗਲ ਬਾਰ
- ▢ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਚਾਕਲੇਟ frosting
ਹਦਾਇਤਾਂ
ਕੇਕ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਆਟਾ 3 x 8' ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ, ਆਟਾ, ਕੋਕੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਤੇ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ। ਨੋਟ: ਤੁਹਾਡਾ ਬੈਟਰ ਪਤਲਾ ਲੱਗੇਗਾ, ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ.. ਇਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!
- ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 30-35 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤਾਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ.
ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚੀਨੀ, ਕੌਰਨਸੀਰਪ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਅੰਬਰ ਦੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ (ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ... ਪਰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਇਸ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ)।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਅੰਬਰ ਰੰਗ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਨੌਗਟ ਫਿਲਿੰਗ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਏ 'ਤੇ 270 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ .
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਠੋਰ ਸਿਖਰਾਂ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
- ਲਗਭਗ 18 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉਣ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.
ਪੁਡਿੰਗ
- ਸਿਰਫ਼ 1 ½ ਕੱਪ ਦੁੱਧ (2 ਕੱਪ ਨਹੀਂ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੈਕੇਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪੁਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਗਣਚੇ
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਉਬਾਲ ਨਾ ਆਵੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਉਬਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਗਲੋਸੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਅਸੈਂਬਲੀ
- ਨੂਗਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ 2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨੌਗਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਅਸੈਂਬਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਦੀ ਪਰਤ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ। ½ ਕੱਪ ਕਾਰਾਮਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ. ਕੈਰੇਮਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨੌਗਟ ਰੱਖੋ. ½ ਕੱਪ ਕੈਰੇਮਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ.
- ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੇਕ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਰੱਖੋ. ½ ਕੱਪ ਕੈਰੇਮਲ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ. (ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ 'ਤੇ ਸਾਰੀ ਪੁਡਿੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਪਾਓ)। ਕੇਕ ਦੀ 3rd ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ.
- ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲੀਵੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਗਨੇਚ ਠੰਡਾ ਹੈ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਨੇਚ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਚੱਮਚ ਜਾਂ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਗਨੇਚ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਾਰਾ ਕੇਕ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
- ਕੈਰੇਮਲ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੰਗਲ ਬਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ।
- 4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:1060,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:177g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:9g,ਚਰਬੀ:39g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:26g,ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ:ਇੱਕg,ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ:8g,ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ:ਇੱਕg,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:109ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:546ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:315ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:3g,ਸ਼ੂਗਰ:155g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:1009ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:ਇੱਕਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:170ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:ਦੋਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਮਿਠਆਈ
