ਲੈਮਨ ਮੇਰਿੰਗੂ ਪਾਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ... ਗ੍ਰਾਹਮ ਕ੍ਰਸਟ, ਕਰੀਮੀ ਟਾਰਟ ਨਿੰਬੂ ਇੱਕ ਫਲਫੀ ਮੇਰਿੰਗੂ ਟੌਪਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਹਰੇ ਭਰੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੋਵੇਗਾ! ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜ਼ੇਸਟ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਨਿੰਬੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ !!
ਸਟਿੱਕੀ ਰਬੜ ਸਤਹ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ, ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਕਦਮ ਹਨ। ਮੈਂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਦਿਨ (ਜਾਂ ਕੁਝ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ) ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ।
meringue ਬਣਾਉਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ! ਇਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਮੇਰਿੰਗੂ ਲਈ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਸੁਝਾਅ:
- ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰਿੰਗੂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਭਰਾਈ ਗਰਮ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੱਖੇਗਾ।
- ਆਪਣੀ ਮੇਰਿੰਗੂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲਟਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਾ ਹਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਅੰਡਰਬੇਕ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਰੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਮੇਰਿੰਗੂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿੱਛੇ ਖਿੱਚੋ।
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੋਂਦਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟਿੱਕ ਟਪਕਣ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ।
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ
* ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ *ਵੱਡਾ ਸੌਸਪੈਨ* 9″ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ * ਖੋਦਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫੋਰਕ :)
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੁੱਗੀ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
4.84ਤੋਂ18ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਨਿੰਬੂ ਮੇਰਿੰਗੂ ਪਾਈ ਚੀਜ਼ਕੇਕ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂਚਾਰ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ ਸਰਵਿੰਗ8 ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਲੈਮਨ ਮੇਰਿੰਗੂ ਪਾਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ... ਗ੍ਰਾਹਮ ਕ੍ਰਸਟ, ਕਰੀਮੀ ਟਾਰਟ ਨਿੰਬੂ ਇੱਕ ਫਲਫੀ ਮੇਰਿੰਗੂ ਟੌਪਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਹਰੇ ਭਰੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੋਵੇਗਾ!ਸਮੱਗਰੀ
ਚੀਜ਼ਕੇਕ
- ▢1 ½ ਕੱਪ ਗ੍ਰਾਹਮ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ
- ▢¼ ਕੱਪ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
- ▢3 ਪੈਕੇਜ 8oz ਹਰੇਕ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
- ▢23 ਕੱਪ ਖੰਡ
- ▢3 ਅੰਡੇ
ਨਿੰਬੂ ਭਰਨਾ
- ▢ਇੱਕ ਕੱਪ ਖੰਡ
- ▢⅓ ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
- ▢6 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- ▢1 ½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ▢ਦੋ ਨਿੰਬੂ ਜੋਸ਼ ਅਤੇ ਜੂਸ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ
ਮੇਰਿੰਗੂ
- ▢4 ਅੰਡੇ ਸਫੇਦ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ
- ▢⅓ ਕੱਪ ਖੰਡ
ਹਦਾਇਤਾਂ
ਚੀਜ਼ਕੇਕ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰਾਹਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ 9″ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ।
- ਮੀਡੀਅਮ 'ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਾਲੇ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਕੇਂਦਰ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- 5 ਮਿੰਟ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਢਿੱਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ। ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ। 4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਨਿੰਬੂ ਭਰਨਾ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ। ½ ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਨਿੰਬੂਆਂ ਤੋਂ ਜੈਸਟ ਕਰੋ। ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਨਿੱਘਾ ਰੱਖੋ.
ਮੇਰਿੰਗੂ
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਅਤੇ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਚੋਟੀਆਂ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ (ਬੀਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ 'ਤੇ ਸਿਖਰਾਂ ਦੇ ਸਿਰੇ ਘੁਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)। ਦਰਮਿਆਨੇ-ਉੱਚੇ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਗਲੋਸੀ ਸਿਖਰਾਂ (ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ) ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਓ।
- ਪਨੀਰਕੇਕ ਪਰਤ ਉੱਤੇ ਨਿੰਬੂ ਭਰਨ ਫੈਲਾਓ। ਗਰਮ ਨਿੰਬੂ ਭਰਨ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ meringue ਫੈਲਾਓ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਮੇਰਿੰਗੂ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸੁੰਗੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
- 10-15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਠੰਡਾ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:428,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:70g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:7g,ਚਰਬੀ:14g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:6g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:227ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:226ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:158ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਇੱਕg,ਸ਼ੂਗਰ:54g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:505ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:14.3ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:49ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:1.5ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਮਿਠਆਈ
