ਇੱਥੇ ਫਰੋਜ਼ਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਦਲ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!
ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲੈਸ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਾਲਕ ਡੁਬਕੀ , casseroles ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਦੀ ਲੋੜ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ)।
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ 10 ਔਂਸ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗੀ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਦਾ 10 ਔਂਸ ਪੈਕੇਜ ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ ਦੇ 1 ਪੌਂਡ ਦੇ ਝੁੰਡ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਚਾਰ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਖਰੀਦਣਾ ਅਕਲਮੰਦੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਝੁੰਡਾਂ ਨੂੰ ਡੰਡੇ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ। ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਨਿਯਮ ਹੈ ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਡੇਢ ਕੱਪ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ 10 ਔਂਸ ਦੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਫਰੋਜ਼ਨ ਪਾਲਕ ਬਨਾਮ ਤਾਜ਼ਾ
ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ 100% ਤਾਜ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਾਂਗ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਪਾਲਕ .
ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਪਕਾਓ। ਪਾਲਕ ਦੇ ਪਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਸਕੂਪ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੋ ਸਕੇ।
ਫਰੋਜ਼ਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਿੱਪਾਂ ਵਾਂਗ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ, ਡਿਫ੍ਰੋਸਟਡ ਅਤੇ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਇਹ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਡੁਬਕੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ ਹੈ (ਜਾਂ ਫਰੋਜ਼ਨ ਹੈਂਡੀ ਨਹੀਂ ਹੈ) ਤਾਂ ਮੈਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ... 1 ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਲਕ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਲਗਭਗ 1 1/4 ਕੱਪ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਡਿਪਸ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੰਬੇ ਜਾਂ ਸਖ਼ਤ ਤਣੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।
- ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਲਕ (3-4 ਮਿੰਟ) ਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ।
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਾਲਕ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ। ਵੱਖ ਕਰੋ (ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲੱਫ ਕਰੋ) ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਤੋਂ।
ਇਹ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਲਕ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਬਸ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
ਸਾਡੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਪਾਲਕ ਪਕਵਾਨਾਂ
ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਵਧੀਆ ਪਾਲਕ ਆਰਟੀਚੋਕ ਡਿਪ - ਸੱਬਤੋਂ ਉੱਤਮ!!
- ਪਾਲਕ ਆਰਟੀਚੋਕ Pinwheels
- ਪਾਲਕ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪਨੀਰ ਬਾਲ - ਕਿੰਨਾ ਸੋਹਨਾ!
- ਪਾਲਕ ਆਰਟੀਚੋਕ ਡਿਪ ਪਾਸਤਾ ਸਲਾਦ
- ਕਲਾਸਿਕ ਸਟੱਫਡ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਅੰਜਨ - ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਸੰਦੀਦਾ!
5ਤੋਂ5ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਪਾਲਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ4 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ14 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ4 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਫਰੋਜ਼ਨ ਪਾਲਕ ਦੇ 1 ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।ਸਮੱਗਰੀ
- ▢ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਸਪਿਨਰ (ਜਾਂ ਡੈਬ ਡਰਾਈ) ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸਪਿਨ ਕਰੋ।
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੰਬੇ ਜਾਂ ਸਖ਼ਤ ਤਣੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।
- ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਲਕ (3-4 ਮਿੰਟ) ਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ।
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਫਰੋਜ਼ਨ ਪਾਲਕ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਫ੍ਰੋਸਟ ਅਤੇ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ।ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:30,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:4g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:3g,ਸੋਡੀਅਮ:89ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:632ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਦੋg,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:10635ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:31.8ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:112ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:3.1ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਸਾਈਡ ਡਿਸ਼
