ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕਿਵੇਂ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ!)

ਇਸਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਿੰਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ!

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਕਿੱਥੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਤੋਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਇਹ ਪੈਸੇ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਭੋਜਨ ਹੋਵੇਗਾ। ਜਦੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੈਸਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੈਸਰੋਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੀੜ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਅੰਜਨ (ਕੈਸੇਰੋਲ ਜਾਂ ਨਹੀਂ) ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ! ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ!

ਕਦਮ 1. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਸੇਧ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਣਗੇ):

ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਖੀਰੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ।
ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਾਲੇ ਨਰਮ ਪਨੀਰ: ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਫੂਡ ਇਮਲਸ਼ਨ: ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ।

ਕਦਮ 2. ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।)

ਕਦਮ 3. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼/ਬੈਗ/ਆਦਿ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨੋਟ ਲਿਖੋ। ਸਮੇਤ:

- - ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ
  - ਵੱਡੇ ਦਿਨ 'ਤੇ ਕੈਸਰੋਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਿਰਦੇਸ਼!'
  - ਮਿਤੀ ਜਮ੍ਹਾ

ਕੈਸਰੋਲ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:

ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਕੈਸਰੋਲ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਨੋਟ:

ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੈਸਰੋਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਨ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰਹੇਗਾ (ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਰਹੇਗਾ) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਉਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਕੈਸਰੋਲ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਕਿਵੇਂ ਹੈ:

ਆਪਣੀ ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ। ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਲਟਕਣ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਖਿੱਚ ਸਕੋ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਤਾਰਬੱਧ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਰੈਪ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿਓ।

ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 24-36 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੈਸਰੋਲ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਕਣ ਵਾਲੇ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ (ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਸਰੋਲ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵਾਧੂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ)। ਕਸਰੋਲ ਦਾ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 160 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।