ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਪੂਰੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਵੀ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ!
ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਫੈਨਿਲ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਮਹਿਕ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਨਾ ਲੈ ਲਵੇ। ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਸੌਂਫ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਲੀਕੋਰਿਸ ਵਰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਪੰਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਟਾਪਿੰਗ)!
ਟੈਰੋ ਕਾਰਡ ਦਾ ਮਤਲਬ
ਫੈਨਿਲ ਕੀ ਹੈ?
ਫੈਨਿਲ ਬਲਬ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਗਾਜਰ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ (ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਸੀ?!). ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਦ ਬੱਲਬ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਗੋਲ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਕੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਲੰਬੇ ਹਰੇ ਡੰਡੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਤਲੇ ਸੈਲਰੀ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਲ ਨੂੰ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਰਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਖੰਭਾਂ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ fronds ਅਤੇ ਡਿਲ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਖਾਣ ਯੋਗ ਵੀ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫੈਨਿਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ
- ਪਹਿਲਾਂ, ਬਲਬ ਨੂੰ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕੱਟੋ। ਬਰੋਥ ਲਈ ਡੰਡੇ ਬਚਾਓ. ਫਰੈਂਡਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਬਲਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਚਿੱਟਾ ਕੋਰ ਦੇਖੋਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਬਲਬ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕ੍ਰਾਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ। ਲੰਬੇ, ਪਤਲੇ ਜੂਲੀਏਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਠੰਡੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਟੁਕੜੇ (ਮੋਟੇ ਜਾਂ ਪਤਲੇ) ਸਕਾਲਪਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ!
ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਸੌਂਫ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫਰੈਂਡ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਐਂਟਰੀਆਂ 'ਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਫਰੈਂਡਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਲਬ ਨੂੰ ਖੁਦ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੁੰਨਿਆ , ਬਰੋਇਲਡ, ਜਾਂ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੀ ਲਾੜੀ ਦੀਆਂ ਕਵਿਤਾਵਾਂ ਹੋਵੋਗੇ?
ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਜਾਂ ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋ ਕਿਸਮ: ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਲਈ, ਪੂਰੇ ਫੈਨਿਲ ਬਲਬ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਬਲਬ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਸੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ। ਪੂਰੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਏ balsamic ਸੂਰ ਦਾ ਕਮਰ , ਜਾਂ ਸਾਡੇ ਸੰਪੂਰਣ ribeye steaks . ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਏ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਓ ਰੋਟੀਸੇਰੀ ਚਿਕਨ .
ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
- ਫੈਨਿਲ ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਕਰਿਸਪਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 7 ਦਿਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਨੱਥੀ ਡੰਡਿਆਂ ਵਾਲੀ ਪੂਰੀ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਾਊਂਟਰਟੌਪ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਲਈ ਡੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਫਰੰਡਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਸਾਉਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਰੈਂਡਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
5ਤੋਂਦੋਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ10 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਵੀਹ ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ4 ਟੁਕੜੇ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਫੈਨਿਲ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ!ਸਮੱਗਰੀ
- ▢4 ਬਲਬ ਫੈਨਿਲ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਬੱਲਬ ਦੇ ਡੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।
- ਬਲਬ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੋਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰੋ.
- ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।
(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
