ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬੰਬ ਕਲਾਸਿਕ ਗਰਮ ਕੋਕੋ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ!
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ DIY ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਭਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸੰਪੂਰਣ ਮੱਗ ਲਈ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!
ਇੱਕ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬੰਬ ਕੀ ਹੈ?
ਇੱਕ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬੰਬ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਖੋਖਲੀ ਗੇਂਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਮਿੰਨੀ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ) ਦੇ ਇੱਕ ਮੱਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਦਾ ਸੰਪੂਰਣ ਚੂਸਣਯੋਗ ਮੱਗ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਕਿਸੇ ਅਧਿਆਪਕ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਫੋਨ ਲੈਣਾ ਕਾਨੂੰਨੀ ਹੈ?
ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ DIY ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਹਨ।
ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ
ਚਾਕਲੇਟ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਕੋਵਰਚਰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਬਾਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੇ ਵੇਫਰਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਤੋਂ ਘੱਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੈਂਡੀ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ 55% ਅਤੇ 80% ਕੋਕੋ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਭਰਨਾ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਤੋਂ 1 ਚਮਚ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਗਰਮ ਕੋਕੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ 1oz ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਪੈਕੇਟ (ਜਾਂ ਲਗਭਗ 3 ਚਮਚੇ)।
ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬੰਬ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੁਝ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਗਰਮ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਸਾਨੂੰ ਮਿੰਨੀ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋਜ਼ ਪਸੰਦ ਹਨ)। ਛੋਟੇ ਕਾਰਾਮਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮਿੰਨੀ ਐਮ ਐਂਡ ਐਮ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੰਗੀਨ ਛਿੜਕਾਅ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੈਰੇਮਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਪਾਊਡਰ! ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ!? ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬੇਅੰਤ ਹਨ!
ਹੋਰ ਔਜ਼ਾਰ
-
- ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡ
- ਤਤਕਾਲ ਰੀਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ
- ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦਸਤਾਨੇ
- ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਕਟੋਰੇ, ਪੈਨ
ਕਿਵੇਂ ਦੱਸਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਇੱਕ ਐਮ ਕੇ ਪਰਸ ਅਸਲ ਹੈ
ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ ਚਾਕਲੇਟ
ਇਹਨਾਂ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁੱਸਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ 88-90°F ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਉਣਾ! 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਬਸ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ। 15-ਸਕਿੰਟ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲਾਂ 'ਤੇ ਪਿਘਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਿਨਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਬਿੱਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗੀ।
ਮੈਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ-ਪੜ੍ਹਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਮਿਲੇ। ਇਹ ਅਜੀਬ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮੈਂ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਜੇ ਚਾਕਲੇਟ 90°F ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਹੈ ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ।
ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬੰਬਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ
- ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਾ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰਤੀ .
- ਹਰੇਕ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ। ਸਖ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਭਗਵਾਨ ਹੋਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਪੁੱਛਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਹਰ ਇੱਕ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਮਿੰਨੀ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ।
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਗੋਲਾ ਅੱਧਾ ਰੱਖੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
- ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬੰਬ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ, ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਉਂਗਲੀ ਚਲਾਓ।
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬੰਬਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
ਪ੍ਰੋ ਸੁਝਾਅ:
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਾਣੇਦਾਰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾ ਪਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਪਿਘਲਣ ਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਉੱਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਫਲੈਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਬੰਬ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਰੰਗਦਾਰ ਆਈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਧੇਰੇ ਸਜਾਵਟੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਛਿੜਕਾਅ ਜਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਪਾਓ।
ਘੱਟ ਆਮਦਨੀ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ ਮੁਫਤ ਕੰਪਿ computersਟਰ 2018
ਗਰਮ ਕੋਕੋ ਬੰਬ ਵਰਤਣ ਲਈ
ਇੱਕ ਮੱਗ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬੰਬ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਟਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖੋ! ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਹੋਰ ਚਾਕਲੇਟ ਮਨਪਸੰਦ
- ਕੈਰੇਮਲ ਚਾਕਲੇਟ ਕਵਰਡ ਪ੍ਰੈਟਜ਼ਲ ਰਾਡਸ - ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ
- ਚਾਕਲੇਟ ਕਵਰਡ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - ਇੱਕ ਵਧੀਆ DIY ਤੋਹਫ਼ਾ
- ਸੈਕਸ ਕੇਕ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ - ਸਿਰਫ 5 ਸਮੱਗਰੀ
- ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਜੂ ਕਲੱਸਟਰ - ਇੱਕ ਨੋ-ਬੇਕ ਟ੍ਰੀਟ
- ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁਡਿੰਗ - ਇੱਕ ਪਾਠਕ ਪਸੰਦੀਦਾ
ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇਹ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬੰਬ ਪਸੰਦ ਸਨ? ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਰੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!
5ਤੋਂ5ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬੰਬ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ ਠੰਡਾ ਸਮਾਂਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ6 ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਸਿਰਫ਼ 3 ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣੇ, ਇਹਨਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬੰਬਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਘਟੀਆ ਮੱਗ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਓਗੇ!ਉਪਕਰਨ
- ▢ਗੋਲਾ/ਗੋਲ ਮੋਲਡ (2.75 ਇੰਚ ਪਾਰ)
- ▢ ਤਤਕਾਲ ਰੀਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ
- ▢12 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ morsels ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘਿਰਾਰਡੇਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਚਾਕਲੇਟ, ਵੰਡੀ ਹੋਈ - ਨੋਟ ਵੇਖੋ
- ▢6 ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਪੈਕੇਟ .85 ਔਂਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ। ਅਤੇ 1.25 ਔਂਸ। ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ
- ▢ਮਿੰਨੀ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ
- ▢ਛਿੜਕਦਾ ਹੈ ਵਿਕਲਪਿਕ
- ▢8 ਔਂਸ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਦਾ ਦੁੱਧ
ਹਦਾਇਤਾਂ
ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਾ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 5 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ। 15-ਸਕਿੰਟ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲਾਂ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਗਭਗ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ (ਕੁਝ ਬਿੱਟ ਬਾਕੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ)। ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨਾ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦੇਵੇ।
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ 88-90°F ਪੜ੍ਹਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ 90 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 88-90 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਗਲੋਸੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਕਾ ਹੈ।
ਸ਼ੈੱਲ ਬਣਾਓ
- ਹਰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਚਮਚਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਰਿਮ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ। ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਹੀਪਿੰਗ ਚੱਮਚ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਭੋਜਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਓ। ਮੋਲਡਾਂ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਗੋਲੇ ਹਟਾਓ.
ਸ਼ੈੱਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਲ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰੋ। ਅੱਧੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ, ਨਿੱਘੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਪਿਨ ਕਰੋ।
- ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪਕੇਕ ਲਾਈਨਰ (ਜਾਂ ਪੈਨ) ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੋਕੋ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਨਾਲ ਕੈਵਿਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ।
- ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਲਾਓ।
- ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬੰਬਾਂ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ
- ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਿਨਾਰੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰ ਦੇਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮੱਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬੰਬ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਚਾਕਲੇਟ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ 55% ਅਤੇ 80% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਬਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੇ ਵੇਫਰਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਤੋਂ ਘੱਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕੈਂਡੀ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਭਰਨਾ ਅਸੀਂ 1oz ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਪੈਕੇਟ (ਜਾਂ ਲਗਭਗ 3 ਚਮਚੇ)। ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸਮਾਂ 1 ਮੋਲਡ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ ਜੋ 6 ਅੱਧੇ (3 ਪੂਰੇ) ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 2 ਮੋਲਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਮਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ, ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ. ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ: ਜੇਕਰ ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ 86-88°F ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਚਿੱਟੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਇਹ 82-84°F ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਜਾਂਚਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਕਲੇਟ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮੀਅਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜੇ ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਕਲੇਟ ਗੁੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਝੁਕਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ- ਦਸਤਾਨੇ ਫਿੰਗਰਪ੍ਰਿੰਟਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦਸਤਾਨੇ ਵਾਲੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਨਾ ਫੜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਛੂਹੋ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ।
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਸਿਲੀਕੋਨ ਲਿੰਟ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੈਟ ਕਰੋ।
- ਇਹ 2.75 ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਲਡਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਉੱਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:107,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:23g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:ਇੱਕg,ਚਰਬੀ:ਦੋg,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:ਦੋg,ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ:ਇੱਕg,ਸੋਡੀਅਮ:139ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:ਇੱਕਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਇੱਕg,ਸ਼ੂਗਰ:18g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:ਦੋਆਈ.ਯੂ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:ਪੰਦਰਾਂਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:ਇੱਕਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਕੈਂਡੀ, ਮਿਠਆਈ, ਪੀਓ, ਪੀਓ
