ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ! ਮਿੱਠਾ caramelized ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਸੂਪ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!
ਬੇਸ਼ੱਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੂਪ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਕ੍ਰਸਟੀ ਬ੍ਰੈੱਡ ਕ੍ਰਾਊਟਨ ਹੈ ਜੋ ਗਰੂਏਰ ਜਾਂ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ! ਕੌਣ ਕਦੇ ਵਿਰੋਧ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਲਈ ਪਿਆਜ਼
ਵਾਲਾ ਵਾਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਵਿਡਾਲੀਆ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮੀਟਦਾਰ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਸਫ਼ਰ ਤੈਅ ਕਰਨਗੇ। ਮੈਂ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਅੱਧੇ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਨਿਯਮਤ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਕਸਾਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ। (ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਇੱਕ ਰਾਤ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ)! ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਨੀਰ
ਗਰੂਏਰ , ਜੋ ਕਿ ਹਲਕੇ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਨੀਰ ਵਿਕਲਪ ਲਈ ਕੋਈ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹਨ; ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂ ਨਾ ਹੋਰ ਨਰਮ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੀ ਜਾਂ ਹਵਾਰਤੀ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨਾ ਕਰੋ?
ਬਰੋਇੰਗ : ਫਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟ 'ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਕ੍ਰੌਕਸ ਆਨਲਾਈਨ ਜਾਂ ਡਾਲਰ ਸਟੋਰ 'ਤੇ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਓਵਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਸ ਟੋਸਟ ਉੱਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ , ਇਹ ਸਟੋਵੇਟੌਪ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ! ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉਬਾਲਣਾ ਆਦਿ)।
- ਪਿਆਜ਼ caramelize : ਘੱਟ ਗਰਮੀ, ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਚੱਲਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਦਮ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਇਸਦੇ ਯੋਗ ਹਨ.
- ਵਾਈਨ/ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਵਾਈਨ ਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਸਮ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਅਧਾਰ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਸ਼ੈਰੀ ਜਾਂ ਕੋਗਨੈਕ ਵੀ ਕਰੇਗਾ!
- ਉਬਾਲਣਾ: ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਨਾਲ ਇਸ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ! ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਬਰਾਇਲ ਪਨੀਰ: ਕੋਰਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ! ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਵਸਰਾਵਿਕ ਕਟੋਰਾ ਘੱਟ ਬਰੋਇਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵਧੀਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
ਦ. ਵਧੀਆ। ਕਦੇ.
ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਨਾਲ ਕੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਸਟਾਰਟਰ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਕੋਮਲ .
ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਏ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਲਾਦ , ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਸਾ ਜਾਂ ਇਹ ਵਾਧੂ ਕੱਚੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕਰੌਟੌਨਸ ਨਾਲ ਇਕੱਲੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ! ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਇੱਕ ਗੋ-ਟੂ ਪਕਵਾਨ ਹੋਵੇਗਾ!
ਹੋਰ ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਪ
- ਚਿਕਨ ਰਾਈਸ ਸੂਪ
- ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਵਿਅੰਜਨ - ਪਾਠਕ ਪਸੰਦੀਦਾ!
- ਕਲਾਸਿਕ ਚਿਕਨ ਨੂਡਲ ਸੂਪ
- ਆਸਾਨ ਹੈਮਬਰਗਰ ਸੂਪ
- ਕਰੀਮੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਚੌਡਰ
- ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਦੀ ਕਰੀਮ
4.77ਤੋਂ3. 4ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਘਰੇਲੂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ 35 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ6 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬੁਲਬਲੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ।ਸਮੱਗਰੀ
- ▢3 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਕਲਪਿਕ
- ▢⅓ ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- ▢8 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ 64 ਔਂਸ
- ▢⅓ ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਸਫੇਦ ਸ਼ਰਾਬ
- ▢3 ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ sprigs ਜਾਂ ½ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਾ
- ▢ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ
- ▢¼ ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ
- ▢ਇੱਕ ਬੈਗੁਏਟ
- ▢3 ਕੱਪ gruyere ਪਨੀਰ
- ▢6 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ parmesan ਪਨੀਰ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਪਿਆਜ਼ ¼' ਮੋਟੇ ਕੱਟੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (ਜੇਕਰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ) ਵਿੱਚ ਹਿਲਾ ਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 30-45 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਵਾਈਨ, ਬੀਫ ਬਰੋਥ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਥਾਈਮ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. 2 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ।
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਵਸਰਾਵਿਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ। ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਟੋਰਿਆਂ 'ਤੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ।
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:552,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:27g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:31g,ਚਰਬੀ:3. 4g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:ਵੀਹg,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:103ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:1264ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:851ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਦੋg,ਸ਼ੂਗਰ:3g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:1005ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:5.3ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:780ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:1.8ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਭੁੱਖ ਦੇਣ ਵਾਲਾ, ਸੂਪ ਭੋਜਨਫ੍ਰੈਂਚ© SpendWithPennies.com. ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਫੋਟੋ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਅਤੇ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਪੂਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਪੀ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ। .
