ਕੋਬ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲਡ ਮੱਕੀ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਫਾਇਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੈ. ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਧੂੰਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਾਰ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਗਰਿੱਲਡ ਮੱਕੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗ੍ਰਿੱਲਡ ਦੇ ਅੱਗੇ ਸੰਪੂਰਨ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈਮਬਰਗਰ , ਸਟੀਕ, ਗਰਿੱਲ ਚਿਕਨ ਜਾਂ BBQ ਚਿਕਨ . ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ!
ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗਰਿੱਲਡ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਕੂਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਜੋ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਉਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ! ਹੇਠਾਂ ਮੈਂ ਇਹ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗਾ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਪੂਰਵ-ਭਿੱਜਣ ਵਾਲੀ ਮੱਕੀ:
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਭੁੱਕੀ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਭੁੱਕੀ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮੀ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਦਰਲੀ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਵੇ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਗਰਿੱਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਹਰ ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਫਟਣ ਵਾਲੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਕੋਮਲ ਦਾਣੇ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
- ਭੁੱਕੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਰੇਸ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ।
- ਛਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਗੋਹੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ।
- cobs ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ।
ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੀ ਭੂਸੀ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਤੇ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਭਿੱਜੀ ਤਾਂ ਜੋ ਭੁੱਕੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ:
ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਭੁੱਕੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਉਣਾ! ਇਹ ਵਿਧੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਆਸਾਨ ਫਿਕਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਚਾਰ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮੈਨੂੰ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਗਰਿੱਲਡ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਐਲੋਟ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਚਾਰ ਅਤੇ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੋਗੇ।
- ਮੈਕਸੀਕਨ ਐਲੋਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸਵਾਦ ਲਈ ਐਂਕੋ ਚਿਲੀ ਪਾਊਡਰ, ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਕੋਜਿਟਾ ਪਨੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ।
- ਤਾਜ਼ਾ ਤੁਲਸੀ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
- ਓਲਡ ਬੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨਾਲ ਵਧੀਆ shrimp tacos ).
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਸੁਪਰ ਸਵੀਟ ਕੋਰਨ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ!)
- Cob 'ਤੇ ਆਸਾਨ ਉਬਾਲੇ ਮੱਕੀ - ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ
- ਕੋਬ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਮੱਕੀ - 1-4 cobs ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੇਜ਼
- ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਲਾਦ - ਗਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ!
- Frito ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਲਾਦ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੋਟਲੱਕ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਪੱਖ!
- ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੱਕੀ ਡਿਪ - ਪਾਰਟੀ ਸੰਪੂਰਣ.
- ▢4 ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੰਨ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੇਕਰ ਸਿੱਧੀ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ
- ▢ਦੋ ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- ▢ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਬ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵਾਪਸ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਰੇਸ਼ਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਭੂਸੀਆਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਥਾਂ ਤੇ ਮੋੜੋ।
- ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਰੱਖੋ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜ ਸਕਦੀ ਹੈ)।
- ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਿਲਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਟਪਕਦਾ ਨਾ ਰਹੇ। ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ cobs ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮੁੜਦੇ ਹੋਏ, 15-20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੱਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਛਿਲਕੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
- ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਭੁੱਕੀ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮ ਹਟਾਓ। ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਘੁਮਾ ਕੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
- ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
ਮੱਕੀ ਲਈ ਸੁਆਦਲੇ ਮੱਖਣ
cob 'ਤੇ ਮੱਕੀ ਸਾਦੇ ਜ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਘਰੇਲੂ ਲਸਣ ਦਾ ਮੱਖਣ . ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਨਰਮ ਪਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ:
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਕੋਬ 'ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਕਰਨਾ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਮੱਕੀ ਰੱਖਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ! ਇਹ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗਾ.
ਮੱਕੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ (ਬਲੈਂਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ), ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਇੱਕ ਕੋਬ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਹਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੁਮਾਓ।
ਹੋਰ ਕੋਰਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ
5ਤੋਂ3. 4ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਕੋਬ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲਡ ਮੱਕੀ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਵੀਹ ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ4 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਧੂੰਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਾਰ-ਕਾਲਾ ਹੋਣਾ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਗਰਿੱਲਡ ਮੱਕੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸਮੱਗਰੀ
ਹਦਾਇਤਾਂ
ਭੁੱਕੀ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਲਈ
ਗ੍ਰਿਲ ਕੌਰਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਕਰਨ ਲਈ
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:77,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:17g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:3g,ਚਰਬੀ:ਇੱਕg,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:ਇੱਕg,ਸੋਡੀਅਮ:14ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:243ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਦੋg,ਸ਼ੂਗਰ:6g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:170ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:6.1ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:0.5ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਸਾਈਡ ਡਿਸ਼
