ਕੋਲਕੈਨਨ ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਦਿਵਸ (ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚੇ ਆਰਾਮਦੇਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਸ ਰਹੇ ਹੋ) ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ! ਮਿੱਠੇ ਗੋਭੀ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ।
ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਕੁੱਤਾ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਮੱਕੀ ਦਾ ਬੀਫ ਜਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਚਮਕਦਾਰ ਸ਼ਹਿਦ ਹੈਮ .
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਗੋਭੀ ਰੋਲ , ਕੋਲਸਲਾ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਧਾਰਨ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ! ਕੋਲਕੈਨਨ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਕਸਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ!
ਕੋਲਕੈਨਨ ਕੀ ਹੈ
ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ! ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕੱਠੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਆਹ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਗੋਭੀ ਹਲੂਸਕੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ( ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ) ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਜ਼ ਲਈ!
ਕੋਲਕੈਨਨ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ (ਜਾਂ ਲੀਕ) ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਮੈਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੇਕਨ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ)।
ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੀ ਥਾਂ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮੈਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਰਮ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ। ਕੋਲਕੈਨਨ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸਵਰਗ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਮੈਚ ਹਨ)।
ਕੋਲਕੈਨਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਕੋਲਕੈਨਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
ਘਰੇਲੂ ਸਕੂਲ ਨੂੰ ਇਰਾਦੇ ਦਾ ਪੱਤਰ
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫੋਰਕ-ਟੈਂਡਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕਰਿਸਪ ਬੇਕਨ.
- ਕੋਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਡ੍ਰਿੰਪਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਕਰੋ।
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਕਰਿਸਪ ਬੇਕਨ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਸਵਰਗੀ.
ਕਿਹੜਾ ਰਾਜ ਹੈ ਤੁਸੀਂ 16 ਤੇ ਟੈਟੂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੋਲਕੈਨਨ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਕੋਲਕੈਨਨ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੇਗਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਚਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਏ ਚਰਵਾਹੇ ਦੀ ਪਾਈ ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ ਕਰਿਸਪੀ ਆਲੂ ਪੈਟੀਜ਼ .
ਹੋਰ ਆਇਰਿਸ਼ ਮਨਪਸੰਦ
- ਲੈਂਬ ਸਟੂ (ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂਅ)
- ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ
- ਆਇਰਿਸ਼ ਪੱਬ ਸਟਾਈਲ ਆਲੂ ਨਚੋਸ
- ਰੂਬੇਨ ਸੈਂਡਵਿਚ ਸਲਾਈਡਰ
- ਮੱਕੀ ਦਾ ਬੀਫ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਅੰਜਨ (ਵੀਡੀਓ)
- ਰੂਬੇਨ ਸਲਾਈਡਰ
ਕੋਲਕੈਨਨ ਵਿਅੰਜਨ (ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ)
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂਵੀਹ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ30 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ6 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਕੋਲਕੈਨਨ ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਦਿਵਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਪਕਵਾਨ ਹੈ! ਮਿੱਠੇ ਗੋਭੀ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇਗਾ!ਸਮੱਗਰੀ
- ▢3 ਪੌਂਡ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਆਲੂ ਛਿੱਲਿਆ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ
- ▢½ ਕੱਪ ਕਰੀਮ
- ▢¼ ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- ▢6 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ
- ▢ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ▢½ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ (ਲਗਭਗ 6 ਕੱਪ)
- ▢3 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਿਆ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 12-15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਟਪਕੀਆਂ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
- ਬੇਕਨ ਡ੍ਰਿੰਪਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੁਪਕੇ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਕੋਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ¼ ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਪਾ ਕੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:435,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:35g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:10g,ਚਰਬੀ:29g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:16g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:77ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:307ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:1150ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:7g,ਸ਼ੂਗਰ:3g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:775ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:54.9ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:119ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:7.8ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਸਾਈਡ ਡਿਸ਼