ਨਾਰੀਅਲ ਕੱਪਕੇਕ ਨਰਮ, ਫੁਲਕੇ ਹੋਏ ਕੱਪਕੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਮੈਂ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਇੱਕ ਰੈਸਿਪੀ ਅਤੇ ਬਾਕਸ-ਮਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!), ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਧਾਰਤ ਨਾਰੀਅਲ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਲਕੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!
ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਪੇਠਾ ਮਸਾਲਾ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ ਸਭ ਕੁਝ ਹੁਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਰੋਲ ਆਊਟ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਮੈਂ ਹੋਰ ਗਰਮ, ਗਰਮ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਕੱਢ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਵੇਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸ਼ੌਕ ਹੈ, ਅਨਾਨਾਸ ਉਲਟਾ ਕੇਕ , ਅਤੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਨਾਰੀਅਲ . ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਆਸਾਨ ਨਾਰੀਅਲ cupcakes ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਅਸਲ cupcakes ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਨਾਲ ਹੀ ਠੰਡ ਵਿੱਚ ਵੀ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਕਰੀਮੀ ਠੰਡ ਅਤੇ ਨਰਮ ਫਲਫੀ ਕੱਪਕੇਕ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਟੈਕਸਟਚਰ ਕਰੰਚ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਮੇਰਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਇਹ ਨਾਰੀਅਲ ਕੱਪਕੇਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੇਰੇ ਨਵੇਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕੱਪਕੇਕ (ਮੇਰੇ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾਲ) ਬਣ ਗਏ ਹਨ ਚਾਕਲੇਟ cupcakes ਜਾਂ ਵੀ ਨਿੰਬੂ ਉ c ਚਿਨੀ cupcakes ). ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਬਾਕਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਕੱਪਕੇਕ ਦੇ ਟੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹੋ ਨਹੀਂ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਸਕ੍ਰੈਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕੱਪਕੇਕ ਬੇਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਮੱਖਣ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਪਕੇਕ ਦੇ ਅਧਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕੱਪਕੇਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ - ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਬੇਕਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਓਵਰ-ਬੇਕ ਨਾ ਕਰੋ - ਜਦੋਂ ਦਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕੱਪਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਕੁਝ ਨਮੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ!
4. 85ਤੋਂ26ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਨਾਰੀਅਲ ਕੱਪਕੇਕ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ18 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ48 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ12 cupcakes ਲੇਖਕਸਮੰਥਾਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕੱਪਕੇਕ ਨਰਮ, ਫੁਲਕੇ ਹੋਏ ਕੱਪਕੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਬਾਕਸ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ!), ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਧਾਰਤ ਨਾਰੀਅਲ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਨਾਲ ਟਾਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਲਕੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!ਸਮੱਗਰੀ
ਕੱਪਕੇਸ
- ▢½ ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ▢4 ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਰਮ
- ▢⅓ ਕੱਪ canola ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- ▢¾ ਕੱਪ ਖੰਡ
- ▢ਦੋ ਅੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- ▢1 ½ ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ▢¼ ਚਮਚਾ ਨਾਰੀਅਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ▢1 ½ ਕੱਪ ਸਭ-ਮਕਸਦ ਆਟਾ
- ▢1 ½ ਚਮਚੇ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ▢¼ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
FROSTING
- ▢ਇੱਕ ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ ਨਰਮ
- ▢3 ਔਂਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਰਮ
- ▢ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- ▢23 ਚਮਚੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਨਾਰੀਅਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ▢ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਨਾਰੀਅਲ ਵਿਕਲਪਿਕ
ਹਦਾਇਤਾਂ
ਨਾਰੀਅਲ ਕੱਪਕੇਕ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਲਾਈਨਰਾਂ ਨਾਲ 12-ਗਿਣਤੀ ਮਫ਼ਿਨ ਟੀਨ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ, ਹਰ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ/ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਣ (ਓਵਰ-ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ!)
- ਕੱਪਕੇਕ ਦੇ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮਫਿਨ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ।
- 18 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 350F 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਗਿੱਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ।
- ਠੰਡ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਪਕੇਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਫਰੌਸਟਿੰਗ
- ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੁੱਧ ਨਾ ਪਾਓ ਜਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੱਪਕੇਕ ਉੱਤੇ ਪਾਈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ)।
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ।
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੱਪਕੇਕ 'ਤੇ ਪਾਈਪ ਜਾਂ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਫੈਲਾਓ।
- ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਨਾਰੀਅਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
*ਤੁਸੀਂ ਕੱਪਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ — ਕੱਪਕੇਕ ਲਾਈਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ½ ਚਮਚਾ ਨਾਰੀਅਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾ ਕੇ ਬਾਕਸ ਉੱਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸਟੈਂਡਰਡ ਬਾਕਸ-ਮਿਕਸ 24 ਕੱਪਕੇਕ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣ ਲਈ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁੱਗਣੀ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ।ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:328,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:ਚਾਰ. ਪੰਜg,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:3g,ਚਰਬੀ:ਪੰਦਰਾਂg,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:10g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:ਚਾਰ. ਪੰਜਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:85ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:107ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸ਼ੂਗਰ:32g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:255ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:0.6ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:38ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:1.3ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਮਿਠਆਈ
