ਮਿੰਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ (ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਾਦ ਲਈ) ਨਾਲ ਜੜੀ ਹੋਈ, ਅਤੇ ਪਾਊਡਰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਫੁਜੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਿੰਕਲ ਕੂਕੀਜ਼! ਇਹ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਛੁੱਟੀਆਂ (ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ) ਮਨਪਸੰਦ ਹਨ!
ਇੱਕ Holiday Staple
ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਬਾਰੇ ਮੇਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਜ਼ ਕੂਕੀ ਬੇਕਿੰਗ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਆ ਰਹੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਸਾਲ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਮੇਰਾ ਦਿਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਿਕ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।
ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੂਕੀਜ਼ , ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼ , ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ … ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਸੱਚੇ ਹਨ। ਹਰ ਸਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਆਂ-ਪਛਾਣੀਆਂ, ਚੰਗੀਆਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਮੇਰੇ ਓਵਨ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਿੰਕਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ (ਜਾਂ ਤਿੰਨ...) ਬੈਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਿੰਕਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹਨ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬੇਸ਼ੱਕ), ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਬਰਫੀਲੀ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਘਟੀਆ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ। ਉਹ ਅਨੰਦਮਈ ਛੋਟੇ ਸਲੂਕ ਹਨ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਔਖਾ ਹਿੱਸਾ ਆਟੇ ਦੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਆਟੇ ਕਰਦਾ ਹੈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਥੋੜਾ ਦੁਖਦਾਈ ਹੈ!)
ਸੰਪੂਰਣ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਿੰਕਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਆਦੀ ਹਾਂ (ਮੈਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਹਰ ਦਿਨ, ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ, ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਤੋਂ ਥੱਕਿਆ ਨਹੀਂ), ਮੈਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਭਵ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਿੰਕਲ ਕੂਕੀ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਬਦਲਾਅ ਕੀਤੇ ਹਨ।
ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਦਾ ਇੱਕ ਢੇਰ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਜੋੜਿਆ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ, ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਿੰਕਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਖੁਰਾਕ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
ਫਿਰ, ਮੈਂ ਸਿਰਫ਼ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ। ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ (ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ) ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਨਮੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਿੰਕਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਹਰ ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਠੰਡਾ, ਰੋਲ, ਬੇਕ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ (ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਚਿਪਕਿਆ ਰਹੇਗਾ, ਪਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ)।
ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਨਾ ਹੋਵੋ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਹਰ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ?)
ਹੋਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ
- ਸੰਪੂਰਣ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੂਕੀਜ਼ - ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੂਕੀਜ਼
- ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਆਹ ਕੂਕੀਜ਼
- ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਕੌਰਨਫਲੇਕ ਕੂਕੀਜ਼ (ਕੋਈ ਬੇਕ ਨਹੀਂ) - ਆਸਾਨ!
- ਕੱਦੂ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੂਕੀਜ਼
- ਓਟਮੀਲ ਰੇਸਿਨ ਕੂਕੀਜ਼ - ਕਲਾਸਿਕ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਿੰਕਲ ਕੂਕੀਜ਼
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ12 ਮਿੰਟ ਠੰਢਾ ਸਮਾਂ4 ਘੰਟੇ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ37 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ36 ਕੂਕੀਜ਼ ਲੇਖਕਸਮੰਥਾਮਿੰਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ (ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਾਦ ਲਈ) ਨਾਲ ਜੜੀ ਹੋਈ, ਅਤੇ ਪਾਊਡਰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਫੁਜੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਿੰਕਲ ਕੂਕੀਜ਼!ਸਮੱਗਰੀ
- ▢12 ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਨਰਮ
- ▢1 ½ ਕੱਪ ਖੰਡ
- ▢½ ਕੱਪ ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਹਨੇਰਾ, ਕੱਸ ਕੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ
- ▢4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- ▢ਦੋ ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ▢2 ½ ਕੱਪ ਸਭ-ਮਕਸਦ ਆਟਾ
- ▢ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੁਦਰਤੀ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ▢¾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ▢ਇੱਕ ਕੱਪ ਮਿੰਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ
- ▢ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ.
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਮਿੰਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਡੇਢ ਚਮਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 350°F 'ਤੇ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਸਰਵਿੰਗ ਦਾ ਆਕਾਰ 1 ਕੂਕੀ ਹੈਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਸੇਵਾ:ਇੱਕਕੂਕੀ,ਕੈਲੋਰੀ:173,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:29g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:ਦੋg,ਚਰਬੀ:5g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:3g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:28ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:61ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:91ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਇੱਕg,ਸ਼ੂਗਰ:ਇੱਕੀg,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:155ਆਈ.ਯੂ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:31ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:0.9ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਕੂਕੀਜ਼, ਮਿਠਆਈ