ਕਾਲਾ ਤਿਲਪਿਆ - ਇਹ ਤਿਲਪੀਆ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹੈ! ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਹਫਤੇ ਦੇ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ!
ਬਲੈਕਨਡ ਤਿਲਪੀਆ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਤਿਲਪੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹੈ! ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਲਪਿਆ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ! ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਕਾਲਾ ਮਸਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਰਗੜੋ। ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਵੋਇਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਤਲ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ (ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ), ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਕਾਲੀ ਮੱਛੀ!
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਲੈਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਦੀ ਹਾਲ ਹੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਕਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲੱਗਾ। ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰੇ 'ਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਣਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਿਸ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਠਹਿਰੇ ਸੀ ਉਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ।
ਕਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ?
ਬਲੈਕਨਡ ਫਿਸ਼ ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ ਪਾਲ ਪ੍ਰੂਧੋਮ ਦੁਆਰਾ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ। ਇਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ।
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਲੈਕ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜਨਾ। ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਤਿਲਪੀਆ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ)।
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਰੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ।
ਬਲੈਕਡ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?
ਬਲੈਕਨਡ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਮੱਛੀ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੀਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਅਸਲ ਮੇਕਅਪ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਤੋਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਤੋਂ ਸ਼ੈੱਫ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਓਰੇਗਨੋ, ਪਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਲਸਣ/ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਘਰੇਲੂ ਕਾਜੁਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਬਲੈਕਨਡ ਫਿਸ਼ ਨਾਲ ਕੀ ਪਰੋਸਣਾ ਹੈ
ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਤਿਲਪੀਆ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਰੀਮੀ ਕੋਲੇਸਲਾ , ਕੁੱਝ Cob 'ਤੇ Crock Pot Corn , ਸਧਾਰਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਸਲਾਦ . ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ (ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ)!
ਇਹ ਕਾਲਾ ਤਿਲਪੀਆ ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਆਸਾਨ ਮੱਛੀ Tacos ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ!
ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ
- ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਡ ਸੈਲਮਨ
- ਪਰਮੇਸਨ ਬਰੋਇਲਡ ਤਿਲਪੀਆ - ਪ੍ਰਸਿੱਧ!
- ਪਰਮੇਸਨ ਕਰਸਟਡ ਤਿਲਪੀਆ
- ਹਨੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਸਾਲਮਨ
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਤਿਲ ਅਦਰਕ ਸਾਲਮਨ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ - ਆਸਾਨ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ!
- ਆਸਾਨ ਬੇਕਡ ਤਿਲਪੀਆ (ਜਾਂ ਕੋਡ) - ਜਲਦੀ!
5ਤੋਂ25ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨ ਕਾਲਾ ਤਿਲਪਿਆ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ6 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਗਿਆਰਾਂ ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗ4 ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਕੋਮਲ ਫਲੇਕੀ ਤਿਲਪੀਆ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਕਾਲੀ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਾਲ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸਮੱਗਰੀ
- ▢4 tilapia fillets ਜਾਂ ਹੋਰ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ
- ▢ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- ▢ਦੋ ਚਮਚ ਮੱਖਣ
ਕਾਲੀ ਹੋਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ
- ▢¾ ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- ▢½ ਚਮਚਾ ਹਰ ਇੱਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ▢1 ½ ਚਮਚੇ ਪਪ੍ਰਿਕਾ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ oregano
- ▢½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਜੀਰਾ
- ▢1 ½ ਚਮਚੇ ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਸਟੋਵ ਸਿਖਰ
- ਮੱਧਮ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਵੱਧ ਨਾ ਪਉ)।
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਓਵਨ
- ਬਰਾਇਲਰ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਓਵਨ ਰੈਕ ਰੱਖੋ।
- ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਲਪੀਆ ਫਿਲਲੇਟ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਕੋਮਲ ਅਤੇ flaky ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਵਾਧੂ 3-4 ਮਿੰਟ ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਓ ਨਾ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:264,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:5g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:3. 4g,ਚਰਬੀ:12g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:4g,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:100ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:431ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:567ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਇੱਕg,ਸ਼ੂਗਰ:ਦੋg,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:545ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:14.3ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:32ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:1.6ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਮੁੱਖ ਕੋਰਸ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼
