ਰਿਬੇਬੀ ਉਥੇ ਮੀਟ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਇਕ ਕੱਟੜਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਰਿਬੀ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਕ ਰਹੱਸ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਾਹਰ ਵੇਰਵਿਆਂ ਬਾਰੇ ਅਸਹਿਮਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਆਮ ਧਾਗੇ ਹਨ.
1. ਪੈਨ ਸੀਅਰਿੰਗ
ਰੱਬੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਕੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੀ ਛਿੱਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਜੋ 500 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਜੋ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੈ, ਕੈਨੋਲਾ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. 500 ਡਿਗਰੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਟੈੱਕ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਸੁੱਟੋ. ਸਟੇਕ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ steੋ, ਇਸ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਫੋਇਲ ਨੂੰ lyਿੱਲੀ rapੰਗ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
ਫੂਡ ਨੈਟਵਰਕ ਤੋਂ ਆਲਟਨ ਬ੍ਰਾ .ਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ.
2. ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨਆ
ਰਿਬੀਅਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਲਸਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ, ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾ powderਡਰ, ਨਮਕ, ਤਰਲ ਧੂੰਆਂ ਸੁਆਦਲਾ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਕੱਚਾ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਜ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ.
ਆਲਰੈਸੀਪਸ.ਕਾੱਮ ਦੀ ਸੇਵਰੀ ਲਸਣ ਮਾਰਨੀਡ ਸਟਿਕਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ 592 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ 5.0 ਸਟਾਰਾਂ ਵਿਚੋਂ 4.5 ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਰੇਟਿੰਗ.
ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਕੁੱਤਾ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
3. ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਰੱਬ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ
ਰਿਬੀਅਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਸਣਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਗੜ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਝਟਕਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਰੱਬ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਸਟੈੱਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਰੱਬ ਨੂੰ ਲਗਾਓ. ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿਲ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੰਜ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਇਹ ਇੱਕ ਹੈ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਫੂਡ ਨੈਟਵਰਕ ਦੇ ਭੋਜਨ ਗੁਰੂ ਬੌਬੀ ਫਲੇ ਦੁਆਰਾ.
4. ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ
ਬਰੈੱਡਿੰਗ ਲਈ, ਆਲ-ਮਕਸਦ ਆਟਾ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲੂਣ, ਦੋ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਸਟੇਕ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੁਬੋਵੋ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਫਿਰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਫਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਟੈੱਕ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਇਕ ਰੱਬੀ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਟੇਕ ਇਕ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਕੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ.
5. ਬਰੋਲਿੰਗ
ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਹੀਟਿੰਗ ਐਲੀਮੈਂਟ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਛੇ ਇੰਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਕਿਲਿਟ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 15 ਜਾਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੰਬਲਭੂਸੇ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਭਾੜੇ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਕੋਸ਼ੇਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਸਟੇਕਸ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਕਿੱਲਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ 500 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੀਟ ਉਨਾ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਬਾਕੀ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਫਲਿੱਪ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਸਟੇਕਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.
ਬੀਫ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ 100 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿੰਡਾਉਰ ਫਾਰਮਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਗਰਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਇਲਿੰਗ ਦੋਵੇਂ ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੈ. ਬਰੋਲਿੰਗ ਮੀਟ ਦੇ ਕੋਮਲ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਹਰੋਂ ਇਕ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
6. ਖੁਸ਼ਕ ਗਰਮੀ, ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ
ਮੀਟ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਰਸ ਰਸ ਪਕਾਉਣ ਦੇ methodsੰਗਾਂ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੀਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਦੇ ਨਮਕ ਨਾ ਲਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੇਜ ਤੇ ਦੱਸੇ ਗਏ ਸਟੀਕ ਲੂਣ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ.
ਕੀ ਅਮਰੀਕਾ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੁਸ਼ਕ ਗਰਮੀ ਰਸਤਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਗਰਿਲਿੰਗ ਹੋਵੇ, ਖੋਜ-ਭੁੰਨਣਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਪੈਨ ਸੀਅਰਿੰਗ. ਇਹ ਬਾਹਰ ਦੀ ਭੂਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜਿੰਗ ਕਾਰਨ ਸਟੀਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
