ਇਹ, ਹੱਥ ਹੇਠਾਂ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕਦੇ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੇਲੇ ਦਾ ਕੇਕ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਨਰਮ, ਨਮੀਦਾਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੈ! ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਅਟੱਲ ਨਿੰਬੂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ।
ਕੀ ਸੇਬ ਦੇ ਤਾਜ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ
ਮੈਨੂੰ ਕੇਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਕੇਕ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਹੋਣ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਅਤੇ ਦਾਦੀ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੱਪਕੇਕ . ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਦਾਦੀ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਸੁੰਘ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਆਪਣੀਆਂ ਭੈਣਾਂ ਨਾਲ ਬੇਸਬਰੀ ਨਾਲ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ।
ਇਹ ਕੇਕ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੱਪਕੇਕ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫੁਲਕੀ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਨਿੰਬੂ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ।
ਓਵਨ ਵਿਚ ਬ੍ਰੈਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਜਿੰਨਾ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲਫੀ ਕੇਲੇ ਦਾ ਕੇਕ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ! ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਕੇਲੇ ਖਰੀਦਦਾ ਹਾਂ!
ਕਿਹੜਾ ਪਾਸਾ ਲੰਘਦਾ ਹੈ
ਨਰਮ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ:
- ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਹੈ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ (ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ)
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਅਤੇ ਦੁੱਧ) ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ। ਸਿਰਫ਼ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਰਗੜਨਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ। (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)।
- ਆਪਣੇ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਬਹੁਤ ਫੁਲਕੀ , ਇੱਕ fluffy buttercream frosting ਦੀ ਲਗਭਗ ਇਕਸਾਰਤਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
- ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਹੁਣੇ ਹੀ ਮਿਲਾ ਜਦ ਤੱਕ ਰਲਾਉ . ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਨਤੀਜਾ ਦੇਵੇਗੀ।
- ਦ ਇਸ ਕੇਕ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ! 55 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ (ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਵਾਧੂ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਅਟੁੱਟ ਕੇਲੇ ਦਾ ਕੇਕ ਹੋਵੇਗਾ।
ਹੈਪੀ ਬੇਕਿੰਗ!
4. 89ਤੋਂ819ਵੋਟਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆਵਿਅੰਜਨਸਰਬੋਤਮ ਕੇਲੇ ਦਾ ਕੇਕ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂਵੀਹ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂਇੱਕ ਘੰਟਾ 35 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗਪੰਦਰਾਂ ਸਰਵਿੰਗ ਲੇਖਕ ਹੋਲੀ ਨਿੱਸਨ ਇਹ ਕੇਲੇ ਦਾ ਕੇਕ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਨਰਮ, ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੈ! ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਅਟੱਲ ਨਿੰਬੂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ।ਸਮੱਗਰੀ
- ▢1 ½ ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- ▢2 ½ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵੰਡਿਆ
- ▢1 ⅓ ਕੱਪ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ
- ▢23 ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਨਰਮ
- ▢½ ਕੱਪ ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ
- ▢ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ
- ▢3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ
- ▢3 ਕੱਪ ਆਟਾ
- ▢1 ½ ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- ▢¼ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
FROSTING
- ▢8 ਔਂਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
- ▢⅓ ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਨਰਮ
- ▢ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ▢1 ½ ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ 1 ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ
- ▢3-3 ½ ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਹਦਾਇਤਾਂ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350° 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ। ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਆਟਾ ਇੱਕ 9 x 13 ਪੈਨ.
- ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 1 ½ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਰੱਖੋ। 1 ½ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਮੱਖਣ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਫੁਲਕੀ (ਲਗਭਗ ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਦੀ ਬਣਤਰ) ਤੱਕ ਉੱਚੇ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ। (ਓਵਰ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ)। ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 300°F ਤੱਕ ਘਟਾਓ। 60 - 70 ਮਿੰਟ ਬੇਕ ਕਰੋ (ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਦੇਖੋ) ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਓਵਰ ਬੇਕ ਨਾ ਕਰੋ)।
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਠੰਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
FROSTING
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫਲਫੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
ਇਸ ਕੇਕ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਮੇਰਾ ਲਗਭਗ 60 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। 55 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ (ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਵਾਧੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)।ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕੈਲੋਰੀ:470,ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:70g,ਪ੍ਰੋਟੀਨ:5g,ਚਰਬੀ:19g,ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:ਗਿਆਰਾਂg,ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ:84ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਸੋਡੀਅਮ:331ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:178ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਫਾਈਬਰ:ਇੱਕg,ਸ਼ੂਗਰ:48g,ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:680ਆਈ.ਯੂ,ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ:3.1ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:62ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ,ਲੋਹਾ:1.5ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।)
ਕੋਰਸਮਿਠਆਈ